Dopřejte Vánocům pořádnou kávovou atmosféru!

Začněte přípravou na domácí espresso

Káva espresso má silnou chuť, která se do vánočních nápojů hodí nejlépe a způsobů jak jej připravit máte hned několik. Můžete vyzkoušet kromě domácího kávovaru i jiné produkty jako jsou například aeropress nebo mocca konvička.

Vyberte si pomocníky na domácí espresso

Jak na teplé vyšlehané mléko do vánoční kávy?

Teplé šlehané mléko je prostě skvělý doprovod zimních káv. Pokud doma nevlastníte kávovar s parní tryskou, s těmito šlehači a napěňovači na mléko to půjde snadno.

Vídeňská káva se šlehačkou

Horká káva s hustou smetanou vás zahřeje až po prsty u nohou. Inspirujte se naším receptem na pravou vídeňskou kávu.

Budete potřebovat:

1. Dvojité espresso
2. Horkou vodu
3. Smetanu ke šlehání

Postup:

Nachystejte si vysokou servírovací sklenici. Připravte kvalitní espresso a prodlužte jej o cca 30ml horké vody. Nakonec kávu pokryjte velkou vrstvou čerstvě ušlehané a vychlazené smetany. Na závěr můžete dozdobit například kávovými zrny. Vídeňskou kávu rozhodně nemíchejte. Vychutnejte si ji skrz lahodnou smetanovou vrstvu.

Vídeňská káva Melange

Melange je přirovnáván ke Café latte a cappuccinu, ale pro většinu je to směs těchto dvou. První se tento nápoj objevil v 18. století ve Vídni. Mimo Vídeň se pro tento nápoj často používá označení „ Wiener Melange “. 

Postup:

Příprava Melange není vůbec náročná. Nejprve si musíte napěnit 1 dcl mléka a uvařit silné espresso. Nejlépe doppio. Do sklenice nebo šálku nalijete do ¾ našlehané mléko. Nyní můžete přidávat espresso. Pokud Melange připravujete do sklenice, espresso pomalu lijte přes lžičku. Vzniknou vám tak 3 vrstvy. Na závěr doplňte sklenici nebo šálek hustou mléčnou pěnou.

Znáte Vánoční Dalgona coffee?

Na šlehanou kávu se smetanou budete potřebovat:

1. Dvojité espresso
2. Vánoční kávový sirup
3. Mléko
4. Led

Recept na vánoční sirup do kávy

Budete potřebovat:

1. 1 šálek třtinového cukru
2. Espresso doppio
3. ¼ šálku kvalitního rumu 
4. Pravá vanilka

Postup:

Třtinový cukr nechte rozpustit v espressu doppiu a případně dolijte horkou vodou. Přidejte oblíbený rum ( za mě je to legendario, který dodá sirupu větší sladkost) a posypejte pravou vanilkou. Pro zpestření chuti můžete klidně okořenit skořicí nebo kardamonem.

Recept na Vánoční Dalgona coffee:

Do misky přidejte horkou vodu, vánoční kávový sirup a dvojité espresso. Buď šlehejte ručně nebo si usnadněte práci s napěňovačem mléka. Šlehejte dokud není směs nadýchaná a světlá. Bude to skoro vypadat jako arašídové máslo. Nakonec naplňte sklenici ledem, zalijte mlékem a lžičkou přidejte vyšlehanou kávovou směs.

Káva s rumem na několik způsobů

Neprůstřelný kávový koktejl

Budete potřebovat:

1. Šálek espressa
2. Máslo
3. Kvalitní rum ( Doporučuji Demeraru)
4. Vanilkový sirup
5. Pomerančová kůra na ozdobu

Postup:

Recept je velice jednoduchý. V prvním kroku si připravte vanilkový sirup. Nebo si z našich receptů na sirupy můžete vybrat jiný. Fantazii se meze nekladou. Poté všechny ingredience míchejte ručně nebo nejlépe napěňovačem mléka, dokud se úplně nespojí. Podávejte v nahřáté sklenici a ozdobte pomerančovou kúrou. 

Espresso tonic tak trochu jinak

Budete potřebovat:

1. Kvalitní espresso
2. 6 cl kvalitního rumu
3. 4 cl simple sirupu
4. 2 cl limetkové šťávy
5. 1 cl Angostura Bitters
6. Tonic

Postup:

V šejku naplněném ledem smíchejte espresso, rum, simple sirup, limetkovou šťávu a Bitters. Řádně protřepejte a a sceďte do sklenice naplněné ledem. Dolijte tonikem podle chuti a na závěr ozdobte limetkou.

Oživte své zimní menu!

Lámete si hlavu nad tím jakým zimním drinkem překvapit vaše hosty nebo jen chcete potěšit svou návštěvu nějakou vánoční dobrotou? Vyzkoušejte tyhle vánoční kávové speciality!

Toffee Nuts Latte

Tuhle kombinaci espressa a sirupu z karamelových ořechů můžete znát ze Starbucks. My vám řekneme, jak si tenhle nápoj udělat i doma navíc s domácím ořechovým sirupem!

Na ořechový sirup budete potřebovat:

1. 1 šálek smetany
2. ½ šálku arašídového másla
3. Lžíci javorového sirupu nebo medu
4. Vanilkové aroma

Postup:

Smetanu, javorový sirup a arašídové máslo míchejte spolu v hrnci na středním plameni a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte asi 3 minuty a na konec přidejte vanilkový extrakt. 

Recept na Toffe Nuts Latte 

Budete potřebovat:

1. Espresso
2. Ořechový sirup
3. Mléko
4. Šlehačku
5. Kandované nebo pekanové ořechy na ozdobu

Postup:

Do vysoké sklenice si připravte kvalitní espresso a rozpusťte v něj ořechový sirup. Mléko našlehejte do krémové textury a vlijte do espressa. Nahoru přidejte šlehačku a posypejte pekanovými ořechy. 

Recept na vánoční kávu s kardamomem

Připravte si tuhle lahodnou, kořeněnou kávovou směs ideální na svátky. 

Budete potřebovat:

1. ½ lžičky mletého kardamomu
2. ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
3. 1 lžička mleté skořice
4. 1 PL hnědého cukru
5. Espresso
6. Horkou vodu
7. Mléko

Postup:

Všechno koření smíchejte dohromady a nasypte do připraveného espressa. Do většího šálku nalijte espresso s kořením a našlehejte si mléko. Mléčnou pěnu nalijte do espressa tak do ¾ šálku a podle chuti posypejte skořicí a badyánem. Velcí gurmáni můžou pomocí pistole na závěr mléčnou pěnu zaflambovat. V tom případě musíte mléčnou pěnu nejprve posypat cukrem a flambovat, dokud cukr nezačne karamelizovat.

Ginger coffee

Tenhle zázvorový nápoj je jedním z typických nápojů oblíbeného městského řetězce kaváren ve Vietnamu. Je intenzivní, aromatický a v sychravých chladných dnech vás rozhodně zahřeje. 

Budete potřebovat:

1. Espresso doppio
2. Zázvorový sirup
3. Mléko

Postup:

Příprava zázvorové kávy je opravdu snadná. Doporučuji si nejprve do servírovací sklenice přidat malý kousek rozdrceného zázvoru. Poté přidejte zázvorový sirup, espresso doppio a mléko. Dozdobit můžete sušeným nebo kandovaným zázvorem.