Dirty Earl Grey? Protože, kdo by pil nudný čaj!

Co je Dirty Earl Grey?

Je to klasický černý čaj v moderní úpravě. Světově proslulá čajová směs Earl Grey okouzluje čajomilce nejen v Anglii. Klasický Earl Grey má základ z kvalitního čínského černého čaje. Podle konkrétního výrobce může být míchán s dalšími černými čaji např. z Indie či cejlonu. Earl Grey má podmanivou svěží vůní po bergamotu. Ten se do čaje tradičně přidává jako aromatická esence rozprášená na čaj. O kvalitě čaje Earl Grey tak rozhoduje prvotřídnost čajových lístků, ale také jakost bergamotového oleje.

Možná už jste slyšeli o zvyku pití čaje s mlékem, což je především tradice ve Velké Británii. Takové latté z čaje Earl Grey se proto nazývá také jako London fog, či podle nabídky kavárenského giganta Starbucks – London fog latté. Ať si vyberete název jakýkoli, jde o mléčný čajový nápoj. Aby byl tento čaj ještě navíc dirty, tak jej musíte doplnit o něco provokativního a neodolatelného. Takže přidáte espresso a máte nápoj kombinující vše, co milujete.

Čaj s mlékem? Ne, Dirty Earl je vzrušujícím chuťovým zážitkem

Pokud vám stačí jen hodit do čaj trochu mléka a espresso, tak budiž. I tak jej lze pít. Ale trendy Dirty Earl Grey dokáže být opravdu smyslným nápojem s intenzivní chutí. Kouzlo tohoto nápoje je ve způsobu přípravy, kdy používáte čajem infuzované mléko. To pak můžete využít jak na teplou tak studenou verzi nápoje a přilijete čerstvě připravené espresso.

Recept na Dirty Earl Grey

• 250 ml mléka
• 2 lžičky sypaného čaje Earl Grey
• 1 espresso

Do uzavíratelné nádoby nebo třeba French Pressu nalijte mléko. Jaký typ mléka použijete, to záleží na vás. Osobně doporučuji buď klasiku, tedy mléko od kraviček, nebo ovesnou alternativu, jelikož nenaruší chutě ostatních ingrediencí a vy si užijete sametovou texturu nápoje. Do mléka nasypejte černý čaj Earl Grey a nechte takto v lednici alespoň 12 hodin.

Pokud tedy dáte mléko infuzovat večer před spaním, tak si Dirty Earl Grey užijete jako bombastický ranní nápoj. Jakmile se ráno, nebo jak budete mít chuť, pustíte do jeho přípravy, rozhodněte se zda si dáte studenou nebo teplou variantu. V každém případě musíte mléko s čajovými lístky přecedit a pak záleží na vás jak toto voňavé infuzované mléko využijete. Nakonec si připravte espresso a přidejte jej do čajového mléka.

Tipy pro dokonalý Dirty Earl

• Použijte mléko chlazené nebo jej můžete vyšlehat na trysce kávovaru či pomocí napěňovače mléka.
• Variantu s chladným mlékem dolaďte o mléčnou pěnu jako poslední krok přípravy.
• S teplým infuzovaným mlékem zpěněným na trysce kávovaru můžete vytvořit latte art, když nápoj budete sestavovat obráceně, tedy nejdříve espresso a to zalijete mlékem.
• Když chcete do Dirty Earlu ještě dodat více sladkosti, zkuste sirup s jemnou příchutí vanilky nebo levandule pro milovníky květin.
• Pro všechny, koho čeká fakt náročný den, doporučuji ranní Dirty Earl udělat rovnou s dvojitým espressem. 🙂