Dirty Earl Grey? Protože, kdo by pil nudný čaj!
Stručně: Dirty Earl Grey je čajové latte (London fog) doplněné o espresso. Na 250 ml mléka dejte 2 lžičky sypaného čaje Earl Grey, nechte v...
Kde koupit kvalitní čaj a jak jej poznat
Stručně: Kvalitní čaj poznáte testem 4 smyslů: má jednotný vzhled bez stonků a nerovných listů, výrazné aroma, které namáčením sílí,...
5 základních vlastností vody pro přípravu čaje
Stručně: Čaj chutná nejlépe z čisté vody s neutrálním pH okolo 7 a tvrdostí 17 až 68 ppm; nad 120 ppm je plochý, pod 10 ppm hořký a trpký....
Kombucha – co to je a jak ji udělat doma
Stručně: Kombucha je fermentovaný slazený čaj, který vzniká působením kultury SCOBY. Na 5 litrů vody dejte 5 lžiček čaje, 425 g cukru a...
Dokonalý dárek na Valentýna pro vaši polovičku: káva, Cascara nebo čokoláda
Stručně: Kávový dárek na Valentýna složíte z výběrové kávy, čokolády a čaje: pro partnerku box s čokoládou se 40 % kakaa a ostružinami,...
Příprava čaje v Moka konvičce
Stručně: Čaj v Moka konvičce připravíte stejně jako kávu: do spodní nádobky nalijte horkou vodu, do filtru nasypte sypané čajové lístky,...
Káva a dýmka. Jak na výběrovku v shisha baru
Stručně: Do shisha baru se hodí káva, která se pije dlouho, protože dýmka se kouří přes 1,5 hodiny a espresso je vypité za minutu: cappuccino,...
Káva vs. matcha – co je pro vás lepší volba?
Stručně: Káva dodá energii rychleji: kofein z černé kávy dosáhne maximální koncentrace v krvi zhruba 15 minut po vypití. Matcha díky L-theaninu...
Tipy na přípravu kávy v Chemexu a jeho jiné využití
Stručně: Kávu v Chemexu připravíte z 30 g kávy a vody o teplotě 93 °C: 45 g vody na 45sekundové předmočení, poté dvakrát 140 g a nakonec...