čtení na 4 minut | Blog / Škola baristů

Léto se blíží mílovými kroky a tak hledáme jakoukoliv možnost jak se zchladit. Věříme, že cold brew bychom mohli pít po litrech, ale bohužel všeho moc škodí. Především kofeinu. Raději si přečtěte, kolik šálků kávy, je ještě v pořádku. Proto přicházíme s receptem na ledový nápoj, který vás osvěží a potěší skoro stejně, jako káva. Řeč je o ledovém čaji.

DOMÁCÍ VS. KUPOVANÝ LEDOVÝ ČAJ

Proč si připravovat doma ledový čaj, když si můžete v obchodě během pár vteřin koupit už hotový ledový čaj? Tajemství je v obsahu. Jde o naše zdraví. Kupovaný ledový čaj je plný nadbytečného cukru, umělých aromat, barviv a konzervačních látek, které rozhodně nechceme pít. O kupovaném čaji nevíme z čeho a jak přesně vznikl. Raději si najděte chvilku a udělejte si svůj domácí čaj přesné svých představ. Uvidíte, že vám bude také víc chutnat. A hlavně, budete vědět, co v něm přesně je. 

VSAĎTE NA BIO ČAJE

S pojmem BIO se každý z nás setkává snad na každém rohu. Je to hit dnešní doby, ale to je vlastně dobře. Jenže málo kdo umí vysvětlit, co to vlastně BIO je. Pokud nějaký výrobek nese označení BIO, znamená to, že výrobek byl vyroben podle zásad ekologického zemědělství. 

 

Na našem eshopu můžete zakoupit bio čaje hned od dvou výrobců. Jedním z nich je malá rodinná firma Květomluva. Za Květomluvou stojí manželé Fryzelkovi, kteří pěstují a ručně sbírají byliny do čajů na své vlastní louce Hájek v nejjižnější části Valašska. Díky jejich čajům se ocitnete na valašské louce jedním douškem.

 

Druhým výrobcem je už o něco větší firma Sonnentor, která pracuje se surovinami v bio kvalitě a tím vytváří kvalitní produkty. Díky vlastnímu pěstování bylin v Česku, podtrhují myšlenku jejich filozofie, založenou na ručním zpracování a trvalé udržitelnosti.

DVĚ VARIANTY PŘÍPRAVY LEDOVÉHO ČAJE

1. RYCHLEJŠÍ – ZA PÁR MINUT

Ne vždy máme dostatek času na přípravu ledového čaje. S touto variantou to budete mít za pár minut hotové. Hodí se pro přípravu většiny čajů. Klasicky zalijete čaj vroucí vodou, případně že se jedná o zelený čaj tak vodou o teplotě 80 °C. Na litr vody použijte přibližně 15 gramů sypaného čaje, případně 3 nálevové sáčky kvalitního porcovaného čaje. Nechte louhovat dle návodu na krabičce od čaje. Poté čaj vyjměte z nádoby a doplňte velkým množství ledu. Ideálně kolem 500 gramů ledu. Díky teplotnímu šoku se rozvine chuť čaje a nápoj získá onu intenzivní chuť, kterou všichni tolik milují.

2. ČASOVĚ NÁROČNĚJŠÍ

Pokud máte čas, zvolte tuto časově náročnější variantu. Čaj nechejte macerovat nejlépe přes noc. Co to znamená? Jednoduše necháme čaj za studena louhovat, podobně jako je tomu třeba u cold brew (za studena louhovaná káva). Hodí se hlavně pro přípravu zelených čajů, ale klidně vyzkoušejte i ostatní varianty. 

Čajové lístky se ve studené vodě budou rozvíjet pomaleji a postupně. Výsledná chuť bude jemnější, bude lépe chutnat a v čaji vynikne jeho skutečné aroma.

Na 1 litr studené vody použijte cca 15 gramů sypaného čaje. Čaj zalijte a nechte louhovat přes noc v ledničce.

DOMÁCÍ LEDOVÝ OVOCNÝ ČAJ

Vyzkoušejte třeba ledové ovocné čaje. Skvěle nahrazují slazené limonády. Naučte pít sami sebe i své děti zdravou variantu. Ovocný čaj doplňte čerstvým ovocem. Skvěle se hodí s čerstvýma malinama, jahodama nebo ostružinami. Přidejte také lístky máty nebo meduňky. A zdravá limonáda je na světě. 

DOMÁCÍ LEDOVÝ BYLINKOVÝ ČAJ

Ochutnejte bylinkové čaje z Valašska a vytvořte z nich ledový čaj. Doporučujeme sypaný čaj Valašské léto. Jeho balení obsahuje opravdu léto – mátu, ostružinu, malinu, jahodník a květ chrpy modré. To všechno je v BIO kvalitě.

Pro snadnější přípravu čajů zkuste použít french press. Není vhodný pouze pro přípravu kávy, ale také pro přípravu čaje. Nasypte do nádoby požadované množství čaje a zalijte studenou vodou. Nechte louhovat přes noc v lednici. Na konec jen stlačte sítko dolů a můžete podávat.

DOMÁCÍ LEDOVÝ KONOPNÝ ČAJ

Nebojte se vyzkoušet něco nového. Konopné čaje se těší velké oblibě. Nejen že je na chuť velmi osvěžující ale je taky prospěšný pro naše tělo. Je plný vitamínů, výživných látek a antioxidantů. Účinně bojuje proti únavě, stresu a ranní nevolnosti. 

Připravte si ledový konopný čaj pomocí jedné ze dvou variant a dochuťte například čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou. 

 Podělte se s námi na našem Instagramu jak vám chutnalo.

Zkuste naše sypané čaje

Konopná láska sypaný konopný čaj
Ingredience: Máta bio, Maliník bio, Lístky růže bio, Meduňka bio, Konopí bio, Ostružiník bio
150,0 Kč
Skladem ihned
Usměváček sypaný čaj
Ingredience: Černý bez, Šípek bio, Citronová tráva bio, Měsíček bio, Jablečné slupky bio, Mateřídouška bio, Rakytník bio
135,0 Kč
Do týdne u vás
Domácí pohoda sypaný čaj
Ingredience: Levandule bio, Chrpa bio, Citronová tráva bio, Máta bio, Měsíček bio, Jablečné slupky bio
135,0 Kč
Do týdne u vás
Nestresuj, relaxuj! sypaný konopný čaj
Ingredience: Levandule bio, Mateřídouška bio, Divizna bio, Heřmánek bio, Meduňka bio, Dobromysl bio, Konopí bio, Sléz bio
150,0 Kč
Do 3 dnů u vás
Povzbudí tě sypaný konopný čaj
Ingredience: Citronová tráva bio, Tymián bio, Máta bio, Konopí bio, Kotvičník zemní bio
150,0 Kč
Skladem ihned
Konopné osvěžení sypaný konopný čaj
Ingredience: Jablečné slupky bio, Citronová tráva bio, Bezový květ bio, Máta bio, Šípek bio, Konopí bio
150,0 Kč
Skladem ihned
Letní zahrádka sypaný čaj
Ingredience: Máta bio, Měsíček bio, Kopřiva bio, Levandule bio, Černý bez
135,0 Kč
Do týdne u vás

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 14 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

221 značek kávového vybavení

Doprava zdarma

při objednávce nad 1290 Kč
Tagy : ,
Autor : Mirka
„Výběrová káva je jediná káva, kterou má smysl pít.“ Káva mě uchvátila před nějakými 8 lety. Rozhodla jsem se, že bude mou prací, koníčkem i posláním. Vše, co o kávě vím, se snažím předávat dál. Vám, mí drazí kávomilci!
Napsáno: 14.6.2020
Lazenskakava.cz TheBakeryCoffee.com
Pražíme především výběrovou kávu pod dvěma značkami, ale upražíme i unikátní kávu jen pro vás.

Jsme nadšenci do kávových technologií, pro kavárny a kanceláře zajišťujeme kávovary - pákové, automatické i překapávače.
Děláme servis kávovarů a marketingovou podporu.

O kávě také školíme s akreditačí MŠMT.
Doporučujeme pro baristy
baristické pomůcky
Baristické potřeby vybavení pro opravdové baristy
zrnková káva a kapsle
Výběrová káva čerstvě pražená káva na espresso nebo filtr
školení latteart
Baristické kurzy kurz Barista s akreditací MŠMT a menší kurzy
všechny služby