Léto se blíží mílovými kroky a tak hledáme jakoukoliv možnost jak se zchladit. Věříme, že cold brew bychom mohli pít po litrech, ale bohužel všeho moc škodí. Především kofeinu. Raději si přečtěte, kolik šálků kávy, je ještě v pořádku. Proto přicházíme s receptem na ledový nápoj, který vás osvěží a potěší skoro stejně, jako káva. Řeč je o ledovém čaji.
DOMÁCÍ VS. KUPOVANÝ LEDOVÝ ČAJ
Proč si připravovat doma ledový čaj, když si můžete v obchodě během pár vteřin koupit už hotový ledový čaj? Tajemství je v obsahu. Jde o naše zdraví. Kupovaný ledový čaj je plný nadbytečného cukru, umělých aromat, barviv a konzervačních látek, které rozhodně nechceme pít. O kupovaném čaji nevíme z čeho a jak přesně vznikl. Raději si najděte chvilku a udělejte si svůj domácí čaj přesné svých představ. Uvidíte, že vám bude také víc chutnat. A hlavně, budete vědět, co v něm přesně je.
VSAĎTE NA BIO ČAJE
S pojmem BIO se každý z nás setkává snad na každém rohu. Je to hit dnešní doby, ale to je vlastně dobře. Jenže málo kdo umí vysvětlit, co to vlastně BIO je. Pokud nějaký výrobek nese označení BIO, znamená to, že výrobek byl vyroben podle zásad ekologického zemědělství.
Na našem eshopu můžete zakoupit bio čaje hned od dvou výrobců. Jedním z nich je malá rodinná firma Květomluva. Za Květomluvou stojí manželé Fryzelkovi, kteří pěstují a ručně sbírají byliny do čajů na své vlastní louce Hájek v nejjižnější části Valašska. Díky jejich čajům se ocitnete na valašské louce jedním douškem.
Druhým výrobcem je už o něco větší firma Sonnentor, která pracuje se surovinami v bio kvalitě a tím vytváří kvalitní produkty. Díky vlastnímu pěstování bylin v Česku, podtrhují myšlenku jejich filozofie, založenou na ručním zpracování a trvalé udržitelnosti.
DVĚ VARIANTY PŘÍPRAVY LEDOVÉHO ČAJE
1. RYCHLEJŠÍ – ZA PÁR MINUT
Ne vždy máme dostatek času na přípravu ledového čaje. S touto variantou to budete mít za pár minut hotové. Hodí se pro přípravu většiny čajů. Klasicky zalijete čaj vroucí vodou, případně že se jedná o zelený čaj tak vodou o teplotě 80 °C. Na litr vody použijte přibližně 15 gramů sypaného čaje, případně 3 nálevové sáčky kvalitního porcovaného čaje. Nechte louhovat dle návodu na krabičce od čaje. Poté čaj vyjměte z nádoby a doplňte velkým množství ledu. Ideálně kolem 500 gramů ledu. Díky teplotnímu šoku se rozvine chuť čaje a nápoj získá onu intenzivní chuť, kterou všichni tolik milují.
2. ČASOVĚ NÁROČNĚJŠÍ
Pokud máte čas, zvolte tuto časově náročnější variantu. Čaj nechejte macerovat nejlépe přes noc. Co to znamená? Jednoduše necháme čaj za studena louhovat, podobně jako je tomu třeba u cold brew (za studena louhovaná káva). Hodí se hlavně pro přípravu zelených čajů, ale klidně vyzkoušejte i ostatní varianty.
Čajové lístky se ve studené vodě budou rozvíjet pomaleji a postupně. Výsledná chuť bude jemnější, bude lépe chutnat a v čaji vynikne jeho skutečné aroma.
Na 1 litr studené vody použijte cca 15 gramů sypaného čaje. Čaj zalijte a nechte louhovat přes noc v ledničce.
DOMÁCÍ LEDOVÝ OVOCNÝ ČAJ
Vyzkoušejte třeba ledové ovocné čaje. Skvěle nahrazují slazené limonády. Naučte pít sami sebe i své děti zdravou variantu. Ovocný čaj doplňte čerstvým ovocem. Skvěle se hodí s čerstvýma malinama, jahodama nebo ostružinami. Přidejte také lístky máty nebo meduňky. A zdravá limonáda je na světě.
DOMÁCÍ LEDOVÝ BYLINKOVÝ ČAJ
Ochutnejte bylinkové čaje z Valašska a vytvořte z nich ledový čaj. Doporučujeme sypaný čaj Valašské léto. Jeho balení obsahuje opravdu léto – mátu, ostružinu, malinu, jahodník a květ chrpy modré. To všechno je v BIO kvalitě.
Pro snadnější přípravu čajů zkuste použít french press. Není vhodný pouze pro přípravu kávy, ale také pro přípravu čaje. Nasypte do nádoby požadované množství čaje a zalijte studenou vodou. Nechte louhovat přes noc v lednici. Na konec jen stlačte sítko dolů a můžete podávat.
DOMÁCÍ LEDOVÝ KONOPNÝ ČAJ
Nebojte se vyzkoušet něco nového. Konopné čaje se těší velké oblibě. Nejen že je na chuť velmi osvěžující ale je taky prospěšný pro naše tělo. Je plný vitamínů, výživných látek a antioxidantů. Účinně bojuje proti únavě, stresu a ranní nevolnosti.
Připravte si ledový konopný čaj pomocí jedné ze dvou variant a dochuťte například čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou.
Podělte se s námi na našem Instagramu jak vám chutnalo.
