Stručně: Rooibos je jihoafrický nálev z keře Aspalathus linearis, ne čaj z čajovníku, a neobsahuje kofein. Máme ho ve třech verzích: BIO Rooibos Natural (50 g a 1 kg), Rooibos Natural (70 g a 1 kg) a Rooibos Long Cut ORGANIC (70 g a 1 kg). Všechny tři karty uvádějí v popisu vodu o 100 °C a louhování 7 až 10 minut. Dávku 15 až 20 g na litr uvádí karta BIO verze, na hrnek 250 ml to jsou asi 4 až 5 g. Chuť je podle karet jemná a přirozeně nasládlá, s dřevitým aroma. Pít ho můžete samotný, s mlékem i s citronem.
Níže najdete, co rooibos je, čím se naše tři verze liší, jak ho připravit horký, ledový i jako chai, a kdy dát přednost jinému nápoji bez kofeinu.
Co je rooibos
| Podle Wikipedie | |
|---|---|
| Rostlina | Aspalathus linearis, keř z jihoafrické vegetace fynbos |
| Kde roste | oblast Cederberg v provincii Západní Kapsko, Jihoafrická republika |
| Název | z afrikánštiny „rooi bos“, tedy „červený keř“ |
| Zpracování | lístky obvykle projdou oxidací, která jim dá červenohnědou barvu; zelený rooibos je neoxidovaný |
| Kofein | neobsahuje |
| Třísloviny | málo ve srovnání s černým a zeleným čajem |
| Chuť a vůně | zemitá, podle Wikipedie podobná maté nebo tabáku |
| Ochrana názvu | od května 2021 chráněné označení původu v EU |
Karty našich rooibosů popisují totéž z pohledu výroby: začíná se výběrem červených listů a výhonů rooibosu, které projdou přírodní oxidací, a tím získají barvu a vůni. Všechny tři pocházejí z Jižní Afriky a nesou značku Green Plantation.
Naše tři verze vedle sebe
| BIO Rooibos Natural | Rooibos Natural | Rooibos Long Cut ORGANIC | |
|---|---|---|---|
| Certifikace | BIO | bez certifikace na kartě | organický, podle karty z certifikovaných ekologických plantáží |
| Balení | 50 g, 1 kg | 70 g, 1 kg | 70 g, 1 kg |
| Forma | zlomkový (parametr karty) | neuvedeno | název napovídá delší řez, karta ho blíž nepopisuje |
| Chuť podle karty | přirozeně sladká a jemná, dřevité aroma | přirozeně sladká a jemná | jemná |
| Teplota vody | 100 °C | 100 °C | 100 °C |
| Louhování | 7–10 minut | 7–10 minut | 7–10 minut |
| Dávka | 15–20 g na litr | neuvedena | neuvedena |
| Kofein | bez kofeinu | bez kofeinu | bez kofeinu |
Údaje jsou z produktových karet v e-shopu, teplota a doba louhování z popisu. Parametry karty BIO verze uvádějí obecnější rozpětí 90–100 °C a 5–10 minut. Nutriční hodnoty uvádí jen BIO verze: 100 ml nálevu má 2 kJ, tedy 1 kcal, počítáno z 3 g rooibosu na 200 ml vody.
Jak vybrat: kdo chce certifikovaný BIO rooibos v menším balení na vyzkoušení, vezme BIO Rooibos Natural. Kdo pije rooibos často a certifikace pro něj nerozhoduje, vezme Rooibos Natural. Long Cut je organická verze, jejíž název odkazuje na delší řez listů.
Jak rooibos louhovat
Rooibos se připravuje podobně jako bylinné čaje: vroucí voda a dlouhé louhování. Protože má málo tříslovin, nesvírá při delším louhování tolik jako černý čaj, takže 7 až 10 minut mu nevadí.
| Nádoba | Dávka (15–20 g/l) |
|---|---|
| hrnek 250 ml | 4–5 g, asi 2 lžičky |
| konvice 0,5 l | 8–10 g |
| konvice 1 l | 15–20 g |
Dávku z karty BIO verze používáme i pro ostatní dvě, jejich karty ji neuvádějí. Lžička sypaného čaje váží podle velikosti kousků 2 až 3 g, zvažte si ho proto aspoň poprvé.
- Vodu přiveďte k varu, karty uvádějí 100 °C.
- Zalijte rooibos a louhujte 7 až 10 minut, nejlépe pod pokličkou.
- Sceďte. Když je nálev příliš jemný, louhujte příště k horní hranici 10 minut, když příliš výrazný, zkraťte čas nebo snižte dávku.
Na čaj je vhodná měkčí voda, podrobnosti najdete v článku 5 základních vlastností vody pro přípravu čaje.
S mlékem, s citronem, ledový
Rooibos se podle Wikipedie pije samotný nebo s mlékem, citronem, cukrem či medem a připravuje se i jako latte, cappuccino nebo ledový čaj.
- S mlékem: louhujte spíš k horní hranici, tedy 10 minut, aby chuť v mléce nezanikla.
- S citronem nebo medem: plátek citronu nebo lžička medu do hotového nálevu.
- Ledový: podle článku jak připravit osvěžující ledový čaj zalijte asi 15 g čaje litrem vroucí vody, vylouhujte a doplňte kolem 500 g ledu. Pomalejší varianta je louhování za studena přes noc v lednici.
Chai z rooibosu
Kdo má rád chai latte, ale večer nechce kofein, může v receptu nahradit černý čaj rooibosem. Postup najdete v článku chai latte doma, v části o chai bez kofeinu. Rooibos je také součástí naší směsi BIO Chai Maté Blend, ta ale obsahuje maté, a tedy kofein. Všechny chai směsi porovnává článek jak vybrat sypanou chai směs.
Kdy vzít jiný nápoj bez kofeinu
Rooibos není jediná možnost, jak se večer obejít bez kofeinu. Z naší nabídky:
| Chcete | Sáhněte po |
|---|---|
| jemný nálev s mlékem, bez kyselosti | rooibos |
| ovocnou, výrazně kyselou chuť | ovocné čaje s ibiškem, například BIO Ovocná melanž |
| kořeněný zimní nápoj | BIO Autumn Feelings nebo ovocný vánoční čaj, viz vánoční čaj: černý, nebo ovocný |
| kávu | bezkofeinovou kávu, viz Guatemala El Hato bez kofeinu |
Bezkofeinová káva ale není úplně bez kofeinu, obsahuje malé zbytky. Kolik kofeinu mají běžné čaje a káva, shrnuje článek 9 faktů o kofeinu ve vaší kávě a čaji.
Časté dotazy
Je rooibos čaj? V běžné řeči ano, botanicky ne. Nevzniká z čajovníku, ale z keře Aspalathus linearis. Proto neobsahuje kofein.
Může rooibos zhořknout? Méně než černý čaj. Má podle Wikipedie málo tříslovin, takže delší louhování spíš prohloubí chuť a barvu, než aby nálev začal svírat.
Dá se rooibos zalít dvakrát? Karty druhý nálev nezmiňují, uvádějí jen jedno louhování 7 až 10 minut. Když to zkusíte, počítejte s tím, že část chuti už odešla v prvním nálevu.
Čím se liší BIO a běžný Rooibos Natural? Podle karet hlavně certifikací a velikostí menšího balení (50 g proti 70 g). Teplota i doba louhování jsou stejné.
Závěr
Když chcete jemný nápoj bez kofeinu na večer nebo s mlékem a stojíte o BIO certifikaci, kupte BIO Rooibos Natural. Když pijete rooibos denně, vyplatí se Rooibos Natural v kilovém balení. Organickou verzi s delším řezem najdete jako Rooibos Long Cut ORGANIC. Další čaje jsou v kategorii čaje.
Zdroje
- Produktové karty BIO Rooibos Natural, Rooibos Natural a Rooibos Long Cut ORGANIC, staženo 27. 9. 2026
- Wikipedia: Rooibos (Aspalathus linearis, fynbos, Cederberg, Západní Kapsko, „rooi bos“, oxidace a zelený rooibos, bez kofeinu, málo tříslovin, chuť, způsoby podávání, chráněné označení původu 2021)
- Lázeňská káva: 5 základních vlastností vody pro přípravu čaje; Jak připravit osvěžující ledový čaj; Chai latte doma; Chai čaj: jak vybrat sypanou chai směs; Vánoční čaj: černý, nebo ovocný; 9 faktů o kofeinu ve vaší kávě a čaji
Aktualizováno: 27. 9. 2026
