Kávový blog

Stručně: Cold brew se připravuje louhováním hrubě mleté kávy ve studené vodě 8–24 hodin v poměru 1:5 až 1:8, nejčastěji 125 g kávy na...

Stručně: Mahlkönig X54 je domácí elektrický mlýnek s 35 stupni hrubosti a ocelovými 54mm mlecími kameny, které pokryjí přípravu od espressa...

Stručně: Pro kavárnu s 20 místy a letní zahrádkou pro dalších 20 hostů počítejte s minimem 26 cappuccino šálků, 12 latté, 12 espresso šálků...

Stručně: Provoz profesionálního dvoupákového kávovaru vyjde až na 70 000 Kč ročně při vytížení kolem 100 káv denně. Zahrnuje čisticí...

Stručně: Eureka, florentský výrobce mlýnků založený roku 1920, nabízí pákové kávovary ve dvou modelech a dvou variantách čerpadla: Pura...

Stručně: Ideální zelená káva má jednotnou olivově zelenou barvu. Mezi defekty patří plesnivá, nevyzrálá, vybledlá (včetně „quakers“),...

Stručně: Čerstvost kávy pražírna zajišťuje pražením na objednávku: zrnka nikdy neodesílá starší než 14 dní od upražení a balí je do...

Stručně: Tampery se dělí podle materiálu (nerez, plast, gel), průměru (nejčastěji 58 mm, dále např. 51 nebo 58,35 mm), způsobu pěchování...

Stručně: Nejlepší způsob přípravy kávy závisí na kritériu: podle popularity vede espresso a v létě cold brew, podle rychlosti kávovar (espresso...