Bude tento portafilter pasovat do mého kávovaru? Jsou či nejsou espresso portafiltery univerzální? Pojďte to zjistit.
Páka do kávovaru, ale ne do každého
S každým novým pákovým kávovarem přijde v balení i portafilter. Obvykle v základním balení najdete rovnou dva. Single-portafilter, který má výpust pro jedno espresso a pak také double-portafilter pro přípravu dvou šálků espressa zároveň. Někdy dokonce i tzv. nahou páku čili naked portafilter.
Když základní portafilter budete chtít vyměnit za nový (opotřebením, poškozením, chcete mít dva double-portafiltery, a jiné důvody), zjistíte, že není páka jako páka. Nejběžnějšími jsou 58 mm portafiltery. Ty jsou také nejčastěji používané i na profesionálních kávovarech. Existují však kávovary s 54 mm, 57 mm, 53 mm nebo 51 mm a jinými rozměry portafilteru
Vyberte si ideální portafiltr do vašeho kávovaru:
Kompatibilita portafilterů a pákových kávovarů
Jestli portafilter bude či nebude pasovat do vašeho kávovaru, tak o tom rozhoduje nejen jeho průměr, ale také závit hlavy kávovaru. Respektive ty ploché výstupky u horní hrany po obvodu portafilteru. Zpravidla jsou dva, někdy i tři. Kromě počtu je důležité jejich umístění, tvar a šířka, aby portafilter dobře zapadnul při vkládání do kávovaru.
Konstrukce a rozestavení těchto úchytů na portafilteru je individuální a liší se podle výrobce. U většiny značek je to 90/180 stupňů, to znamená, že úchyty na páce jsou umístěny v úhlu 90 a 180 stupňů v korespondenci s rukojetí portafiltru. To můžete vidět u značek jako je Rancilio. Například Nuova Simonelli nebo Victoria Arduino používá orientaci úchytů 45/135 stupňů.
Jaký portafilter pasuje do vašeho pákového espressa?
Přes rozdíly konstrukcí a designů portafilterů jednotlivých výrobců kávovarů můžeme některé portafiltery používat napříč značkami. Kam bude který portafilter pasovat vám poradím v tabulce kompatibility portafilterů tady níže.
Další tipy, jak mít správný typ páky do kávovaru
- Projděte si návod k obsluze vašeho pákového kávovaru
Před jakýmkoliv rozhodnutím se podívejte do uživatelské příručky svého kávovaru nebo na webové stránky výrobce. Pravděpodobně tam najdete informace o doporučené velikosti portafiltru i kompatibilních košících.
- Změřte si velikost svého portafiltru
Pokud nemáte návod k obsluze nebo raději věříte vlastnímu měření, použijte měřící pásku pro určení správného průměru portafilteru. Ale pamatujte, že i malý rozdíl v průměru může způsobit nepřesnosti při přípravě espressa.
A co košíky na přípravu espressa, ty jsou univerzální?
Chcete krátkou odpověď? Ne, nejsou univerzální. Je to podobné jako s portafiltery. Při výběru hledáte správný průměr – pokud znáte průměr portafilteru, tak znáte velikost košíku. Číslování košíčků do páky kávovaru je také uváděno jako průměr v mm. Opět nejčastěji potkáte 58 mm.
Nezapomeňte zvážit hloubku čili objem košíčku na základě vašich preferencí při přípravě kávy a možnostech kávovaru. Koše z nerezové oceli jsou obecně nejodolnější a snadno se čistí. Experimentujte s různými vzory otvorů, abyste našli ten, který nejlépe vyhovuje vašemu kávovaru a typu pražené kávy. Mezi nejlepší na trhu však patří precizní košíky IMS a VST.
A který košík vyberete do vaší páky?
Závěrem
Doufám, že jsem vám v sortimentu portafilterů do pákových kávovarů udělala zase trochu jasněji. Pokud si přejete radu pro váš konkrétní problém s kávovarem, tak nám dejte vědět. A jestli nastal čas pro výměnu nebo doplnění výbavy vašeho kávovaru o nový portafilter, tak teď už víte, jak jej vybrat.
Rádi byste radu? My rádi poradíme!
Stačí nechat na sebe kontakt:
Co se děje v pražírně? Aktuálně máme tyto výběrové kávy:
