Michaela Šotová

Stručně: Pákový kávovar se vyplatí, jen pokud se chcete přípravě espressa denně věnovat: znát základy extrakce, šlehat mléko, kávovar...

Stručně: Tamper s pružinou nebo s nastavitelnou hloubkou zajistí pokaždé stejný a kolmý tlak na kávu, což je při pěchování důležitější...

Stručně: Podnikání s výběrovou kávou má budoucnost, i když klimatické změny zdražují surovinu a zákazníci po pandemii šetří. Do roku...

Stručně: Kávovary jsou drahé kvůli pěti faktorům: zpracování (materiály a ruční výroba), inovacím, technologii pro práci s vysokým tlakem...

Stručně: Fika je švédská přestávka na kávu spojená se sladkým pečivem, nejčastěji skořicovým šnekem kanelbulle, a s konverzací. Švédové...

Stručně: Espresso portafiltry nejsou univerzální. Rozhoduje průměr (nejčastěji 58 mm, existují i 51, 53, 54 nebo 57 mm) a tvar, počet a rozmístění...

Stručně: Automatický kávovar neudělá espresso jako pákový, protože má pevně nastavenou teplotu, tlak i dávku, méně konzistentní vestavěný...

Stručně: Káva vychází ze srovnání lépe: šálek překapávané kávy (240 ml) má 60–100 mg kofeinu, 0 kcal a antioxidanty, zatímco energy...

Stručně: Espresso z kávovaru Flair NEO Flex vyjde na 14 Kč za šálek při dávce 15 g kávy, zatímco v české kavárně stojí průměrně 48 Kč....