Filtr:
10 chyb v přípravě espressa [pro začátečníky]
Stručně: Nejčastější chyby při přípravě espressa jsou stará nebo nevhodně pražená káva, dávkování bez váhy, nerovnoměrné tampování,...
Co je káva macchiato a jak ji správně připravit
Stručně: Macchiato znamená italsky „skvrnitý“ a označuje dva nápoje. Espresso macchiato je espresso (cca 30 ml) s několika lžičkami mléčné...
4 jednoduché tipy, jak si doma připravit tu nejlepší kávu
Stručně: Lepší espresso doma zajistí čtyři kroky: vážit dávku kávy (8 až 10 g na jedno espresso), používat filtrovanou vodu bez chloru a...
Tamper na kávu: Jak správně pěchovat espresso
Stručně: Při tampování záleží především na rovnoměrnosti, ne na síle: stačí tlak minimálně 5 kg, víc už extrakci neovlivní. Kávu...
Problém zvaný “channelling” aneb když se espresso nedaří
Stručně: Channelling (kanálkování) je stav, kdy si voda v páce najde cestu nejmenšího odporu a espresso je zároveň přeextrahované i podextrahované....
Espresso a jeho crema
Stručně: Crema je hnědá pěna na hladině espressa tvořená mikrobublinkami oxidu uhličitého, oleji a nejjemnějšími částicemi kávy (fines)....
Jak připravit dokonalé espresso – kompletní průvodce
Stručně: Espresso vzniká z 7–9 g kávy (dvojitá dávka 14–18 g) vodou o 90–96 °C pod tlakem 9 barů za 20–30 sekund. Osvědčený výchozí...
Údržba a čištění Saeco Aulika Evo: postup krok za krokem
Stručně: Údržba Saeco Aulika Evo zahrnuje denní vyprázdnění odkapávací misky, týdenní vyjmutí spařovací jednotky tlačítkem PRESS a opláchnutí...
Údržba a čištění Saeco Royal Gran Crema
Stručně: Údržba Saeco Royal Gran Crema má čtyři části: denně vyprázdněte a umyjte odkapávací misku a nádobu na sedliny, po šlehání propláchněte...