Stručně: V kategorii bylinných čajů máme kromě směsí osm čajů z jediné byliny: citronovou trávu, eukalyptus, fenykl, heřmánek, ibišek, kopřivu, zázvor a šalvěj. Všechny nesou značku Green Plantation, mají certifikaci BIO a v parametrech „bez kofeinu“. Připravují se stejně jednoduše, vroucí vodou, liší se ale dávkou a dobou louhování: většina 13 až 18 g na litr a 5 až 10 minut, citronová tráva 15 až 20 g, kopřiva 12 až 15 g a 10 minut, fenykl 10 až 15 minut. Chuťově je lze rozdělit na svěží a květinové (citronová tráva, heřmánek, ibišek), bylinné (kopřiva, šalvěj, eukalyptus) a kořeněné (fenykl, zázvor).
Níže najdete všech osm vedle sebe, přepočet dávky na hrnek, popis chuti podle karet, ve kterých našich směsích se jednotlivé byliny objevují, a u šesti bylin omezení, která uvádí Evropská agentura pro léčivé přípravky (EMA). Článek popisuje chuť a přípravu, ne účinky, a není lékařská rada.
Osm bylin vedle sebe
| Čaj | Co je v balení (karta) | Aroma a chuť (parametry karty) | Dávka (karta) | Hrnek 250 ml | Voda | Louhování |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BIO Citronová tráva | citronová tráva, zlomková | ovocné, jemná | 15–20 g/l | 4–5 g | 100 °C | 5–10 min |
| BIO Heřmánek, květy | celé květy heřmánku | květinové, jemná a sladká | 13–18 g/l | 3–4,5 g | 100 °C | 5–10 min |
| BIO Ibišek, květy | květy ibišku | květinové, jemná | 13–18 g/l | 3–4,5 g | 100 °C | 5–10 min |
| BIO Kopřiva listy | kopřivové listy, celolistová | bylinné, jemná | 12–15 g/l | 3–4 g | 100 °C | 10 min |
| BIO Šalvěj | šalvěj, celolistová | bylinné, jemná | 13–18 g/l | 3–4,5 g | 100 °C | 5–10 min |
| BIO Eukalyptus, listy | eukalyptové listy, zlomkové | bylinné, jemná | 13–18 g/l | 3–4,5 g | 100 °C | 5–10 min |
| BIO Fenykl | plody fenyklu | kořeněné, jemná | 13–18 g/l | 3–4,5 g | 100 °C | 10–15 min |
| BIO Zázvor, kousky | kousky zázvoru | kořeněné, plná | 13–18 g/l | 3–4,5 g | 100 °C | 5–10 min |
Všech osm se prodává v balení 50 g a 1 kg. Přepočet na hrnek je náš, vychází z dávky na litr z karty a je zaokrouhlený. Teplotu a dobu louhování uvádíme podle popisu na kartách, parametry mají u všech osmi obecnější rozpětí 90–100 °C a „Dlouhé (5–10 minut)“. U fenyklu a kopřivy se popis s parametrem liší, viz níže.
Energetickou hodnotu uvádějí karty u všech osmi stejně: 100 ml nálevu má 2 kJ, tedy 1 kcal, počítáno z 3 g čaje na 200 ml vody.
Jak jednodruhové čaje připravit
- Vodu přiveďte k varu. Karty všech osmi počítají se 100 °C.
- Odvažte dávku podle tabulky. Lžička sypaného čaje váží podle velikosti kousků 2 až 3 g. Byliny se liší tvarem (celé květy, listy, plody, kousky kořene), aspoň poprvé si proto čaj zvažte.
- Zalijte a louhujte pod pokličkou nebo v konvičce s víčkem. Většinu bylin 5 až 10 minut, kopřivu 10 minut, fenykl 10 až 15 minut.
- Sceďte. Když je nálev slabý, louhujte příště k horní hranici nebo přidejte dávku, když je moc výrazný, zkraťte čas.
Rozdíl proti čaji z čajovníku je v teplotě a čase: u senchy karty uvádějí vodu 70 až 80 °C a 2 až 3 minuty, viz Sencha: japonská vs. čínská. U bylin karty počítají s vroucí vodou a nejméně 5 minutami. Na chuť nálevu má vliv i voda, víc v článku 5 základních vlastností vody pro přípravu čaje.
Fenykl: karta v popisu i ve vlastnostech uvádí 10 až 15 minut, parametr „Dlouhé (5–10 minut)“. Držte se popisu, stejně jako u našich bylinných směsí.
Kopřiva: karta v popisu uvádí přesně 10 minut, parametr 5 až 10 minut. Dávka je nižší než u ostatních, 12 až 15 g na litr.
Jak chutnají
Svěží a květinové: citronová tráva, heřmánek, ibišek
Citronová tráva má podle karty osvěžující citrusové aroma a jemnou citrusovou chuť, v parametrech aroma „ovocné“. Je zlomková a ze všech osmi má nejvyšší dávku, 15 až 20 g na litr.
Heřmánek má jako jediný z osmi v parametrech formu „celé květy“. Karta popisuje jemnou, sladkou chuť a květinové aroma, v parametrech má chuť zároveň „jemnou“ i „sladkou“. Karta čaj uvádí i pod anglickým názvem Camomile Blossoms.
Ibišek dává podle karty výrazně červený nálev se sladkokyselou chutí a květinovo-ovocnou vůní. Krátký popis karty mluví o intenzivní chuti, parametr chuti je „jemná“. Karta zmiňuje, že v Egyptě se nálev z ibišku pije pod názvem karkadé. Nálev z ibišku je podle Wikipedie tmavě purpurově červený, nakyslý a pije se horký i studený. Ibišek je také základem většiny našich ovocných čajů, viz přehled sypaných ovocných čajů. Na led ho připravíte stejně jako ovocný čaj podle článku jak připravit osvěžující ledový čaj: asi 15 g na litr vroucí vody, vylouhovat a doplnit kolem 500 g ledu.
Bylinné: kopřiva, šalvěj, eukalyptus
Kopřiva má v parametrech formu „celolistový“. Karta popisuje jemnou bylinkovou chuť, svěží a mírně zemitou, bez výrazné hořkosti. Ze všech osmi má nejnižší dávku, 12 až 15 g na litr.
Šalvěj je podle karty výrazně aromatická, s kořenitou chutí a zlatozeleným nálevem. Karta připomíná i její použití jako koření v kuchyni. V parametrech má přitom chuť „jemnou“. Text karty a parametr se tu rozcházejí, kdo šalvěj nezná, ať začne u spodní hranice dávky i času.
Eukalyptus má podle karty výraznou charakteristickou vůni, karta uvádí, že eukalyptus je strom typický pro Austrálii. Parametry: bylinné aroma, jemná chuť, zlomkové listy. Karta tedy zdůrazňuje hlavně vůni.
Kořeněné: fenykl, zázvor
Fenykl jsou sušené plody. Karta popisuje jemně nasládlou vůni připomínající anýz a nasládlou chuť, v parametrech kořeněné aroma. Louhuje se nejdéle ze všech osmi.
Zázvor je v kouscích a karta ho popisuje jako čaj s intenzivní kořeněnou chutí, v parametrech jako jediný z osmi s chutí „plná“. Zázvor je také jedním z koření v našich sypaných chai směsích, kdo má rád kořeněný chai bez čajovníku, může ho s nimi porovnat.
S čím je kombinovat
Karty jednodruhových čajů kombinace neuvádějí. Inspiraci ale dávají karty našich směsí, ve kterých se šest z osmi bylin objevuje. Složení směsí podrobně rozebírá článek bylinný čaj: 5 našich BIO směsí.
| Bylina | Ve kterých našich směsích je (podle karet) | S čím se tam potkává |
|---|---|---|
| Citronová tráva | BIO Ranní čaj, BIO Večerní čaj, BIO Meditační čaj; ovocné BIO Broskvový život, BIO Královna vášně, BIO Rozmarýn a malina | jablko, kopřiva, fenykl, heřmánek, máta, meduňka, ibišek |
| Heřmánek | BIO Ranní čaj, BIO Relax, BIO Meditační čaj | jablko, kopřiva, citronová tráva, levandule, skořice |
| Ibišek | BIO Večerní čaj, BIO Relax; sedm z deseti ovocných čajů | jablko, pomerančová kůra, šípek, citronová tráva, máta |
| Kopřiva | BIO Ranní čaj | jablko, citronová tráva, fenykl, heřmánek, ostružinové listy |
| Fenykl | BIO Ranní čaj, BIO Relax; ovocný BIO Broskvový život; chai směsi | jablko, kopřiva, heřmánek, skořice, anýz, zázvor |
| Zázvor | BIO Relax, Ayurveda pure; chai směsi; ovocný BIO Autumn Feelings | skořice, kardamom, hřebíček, černý pepř, jablko |
| Šalvěj | v žádné z našich bylinných směsí | – |
| Eukalyptus | v žádné z našich bylinných směsí | – |
Když si chcete míchat sami, počítejte s tím, že fenykl se podle karty louhuje nejdéle, 10 až 15 minut, ostatní byliny 5 až 10 minut.
Na co si dát pozor: těhotenství, kojení, děti a alergie
U šesti z osmi bylin uvádíme omezení z monografií, které vydal výbor EMA pro rostlinné léčivé přípravky (HMPC). Monografie se týkají rostlinných léčivých přípravků, ne čaje jako potraviny, a uvádíme z nich jen omezení, ne účinky.
| Bylina | Co uvádí monografie EMA |
|---|---|
| Šalvěj | V těhotenství a při kojení se nedoporučuje (nedostatek údajů). Pro děti a dospívající do 18 let se nedoporučuje. Obsažený thujon monografie uvádí jako neurotoxický. |
| Fenykl | V těhotenství a při kojení se nedoporučuje (nedostatek údajů, obsah estragolu). U dětí do 4 let se nedoporučuje, u dětí do 12 let jen s omezením kvůli estragolu. Nevhodný při alergii na miříkovité rostliny (anýz, kmín, celer, koriandr, kopr), na anethol nebo na pyl pelyňku. Platí pro sladký i hořký fenykl. |
| Eukalyptus | Pro děti do 30 měsíců je vyloučený (riziko křeče hrtanu). Pro děti do 12 let se nedoporučuje (nedostatek údajů). V těhotenství a při kojení se nedoporučuje (nedostatek údajů). |
| Kopřiva | V těhotenství a při kojení se nedoporučuje (nedostatek údajů). Pro děti do 12 let se nedoporučuje (nedostatek údajů). Nevhodná při stavech, kdy je doporučeno omezit příjem tekutin (např. závažné onemocnění srdce nebo ledvin). |
| Zázvor | V těhotenství je z opatrnosti lepší se mu vyhnout, při kojení se nedoporučuje (nedostatek údajů). Pro děti do 6 let se nedoporučuje, u většiny použití ani pro děti a dospívající do 18 let. |
| Heřmánek | Nevhodný při alergii na hvězdnicovité rostliny (Asteraceae). U kojenců do 6 měsíců monografie pití čaje nepočítá, s ohledem na jejich výživu a příjem tekutin. |
Šalvěj a fenykl obsahují látky, jejichž příjem EMA sleduje (thujon, estragol). Nepijte je proto jako každodenní čaj ve velkém a dávku držte spíš u spodní hranice z karty.
Při těhotenství, kojení a u dětí se před pitím kterékoli z těchto bylin poraďte s lékařem. Platí to i pro ibišek a citronovou trávu, u kterých konkrétní omezení neuvádíme, protože k nim EMA monografii nevydala. Totéž platí, když užíváte léky nebo máte alergii.
Kdy vzít směs nebo jiný čaj bez kofeinu
| Chcete | Sáhněte po |
|---|---|
| několik bylin v jednom, s jablkem a ovocem | bylinné směsi, například BIO Ranní čaj |
| ovocnou, výrazně kyselou chuť | ovocné čaje s ibiškem |
| jemný nálev, který snese mléko | rooibos |
| kořeněný nápoj bez kofeinu, i s mlékem | BIO Chai Herbal Blend z článku jak vybrat sypanou chai směs, postup s mlékem v článku chai latte doma |
| základ pro zimní nápoj | výluh z bylin v receptech z článku Proč pít bylinné čaje a jak z nich připravit nápoje pro zimní večery |
Kolik kofeinu mají naopak čaje z čajovníku a káva, shrnuje článek 9 faktů o kofeinu ve vaší kávě a čaji.
Časté dotazy
Mají jednodruhové bylinné čaje kofein? Podle karet ne. Všech osm má v parametrech „bez kofeinu“ a žádný neobsahuje čajovník.
Proč se byliny louhují déle než čaj? Tak to uvádějí karty: všech osm počítá s vroucí vodou a 5 až 15 minutami, zatímco u senchy karty uvádějí 70 až 80 °C a 2 až 3 minuty. Když vám bylinný nálev přijde moc výrazný, zkraťte čas ke spodní hranici z karty.
Který je nejjemnější a který nejvýraznější? Jako jemné popisují karty v textu kopřivu (bez výrazné hořkosti) a heřmánek (jemná, sladká chuť). Výrazně popisují zázvor (intenzivní kořeněná chuť, jako jediný s parametrem „plná“) a šalvěj (výrazně aromatická, kořenitá). U eukalyptu karta zdůrazňuje výraznou vůni.
Který se hodí na led? Ibišek, jehož nálev se podle Wikipedie pije horký i studený. Postup je stejný jako u ovocného ledového čaje.
Můžu byliny pít každý den? Na tuto otázku odpovídá lékař, ne chuťový průvodce. Omezení, která uvádí EMA, najdete v tabulce výše. Šalvěj a fenykl jako každodenní čaj ve velkém nedoporučujeme.
Závěr
Když chcete svěží citrusovou chuť, vezměte BIO Citronovou trávu. Jemnou sladší květinovou chuť má BIO Heřmánek, květy, červený sladkokyselý nálev, který jde i na led, BIO Ibišek, květy. Jemný bylinný čaj bez hořkosti je BIO Kopřiva listy, výrazně kořeněný BIO Zázvor, kousky. Všechny bylinné čaje najdete v kategorii bylinné čaje, celou nabídku v kategorii čaje.
Upozornění: článek není lékařská rada.
Zdroje
- Produktové karty BIO Citronová tráva, BIO Eukalyptus, listy, BIO Fenykl, BIO Heřmánek, květy, BIO Ibišek, květy, BIO Kopřiva listy, BIO Zázvor, kousky a BIO Šalvěj, staženo 27. 9. 2026
- EMA, HMPC: European Union herbal monograph on Salvia officinalis L., folium (EMA/HMPC/277152/2015, 1. revize, 2016); Foeniculum vulgare, var. dulce, fructus (EMEA/HMPC/372839/2016, rev. 1, 2024) a var. vulgare, fructus (EMA/HMPC/372841/2016, rev. 1, 2024); Eucalyptus globulus Labill., folium (EMA/HMPC/892618/2011, 2013); Urtica dioica L., Urtica urens L., folium (EMA/HMPC/508015/2007, 2010); Zingiber officinale Roscoe, rhizoma (EMA/HMPC/885789/2022, rev. 1, 2025); Matricaria recutita L., flos (EMA/HMPC/55843/2011, 2015)
- Wikipedia: Hibiscus tea (barva a chuť nálevu, podávání horký i studený)
- Lázeňská káva: Bylinný čaj: 5 našich BIO směsí; Sypaný ovocný čaj; Chai čaj: jak vybrat sypanou chai směs; Chai latte doma; Rooibos; Zelený čaj Sencha; Jak připravit osvěžující ledový čaj; 5 základních vlastností vody pro přípravu čaje; Proč pít bylinné čaje; 9 faktů o kofeinu ve vaší kávě a čaji
Aktualizováno: 27. 9. 2026
