Drinky všeho druhu k Silvestru a oslavám nového roku zkrátka patří, a tak jsem si pro vás, kávomilce, připravila hned několik receptů na alko i nealko drinky s kávou. Díky obsaženému kofeinu navíc zajistíte to, že příchod nového roku rozhodně neprospíte. Tak pojďme kouknu, co si můžete připravit.
Silvestrovské kávové drinky – OBSAH:
ICE & FIRE COFFEE
Začnu hezky zostra. Jako první si budete připravovat Ice & Fire Coffee.
Na tento drink budete potřebovat lungo, kostkový cukr, rum či koňak, oříškovou zmrzlinu a případně cukr na doslazení.
- Namelte si kávu a připravte si lungo. Pokud máte rádi opravdu sladkou kávu, tak si jí teď oslaďte, aby se vám v ní cukr rozpustil.
- Do skleničky si dejte dvě lžíce oříškové zmrzliny. Tu následně zalijte kávou. Navrch dejte ještě jednu menší lžíci zmrzliny.
- Na lžíci dejte dvě kostky cukru a zalijte je 2 lžícemi alkoholu. Kostky cukru rum nasají.
- Cukr potom zapalte a položte do skleničky s kávou a zmrzlinou.
- A teď už jen stačí si nápoj vychutnat.
SICILIANO
Protože káva a Itálie k sobě zkrátka patří je dalším receptem právě Siciliano. K přípravě tohoto drinku budete potřebovat shaker, víno vermot, Amaro, což je tradiční sicilský likér s hořkosladkou chutí, sodovku a cold brew a Demerara sirup neboli základní cukrový sirup.
Demerara sirup využijete nejen na tento drink, ale i na některé další, proto vám nejprve vysvětlím jak na něj.
Budete potřebovat:
- 150 g třtinového cukru
- 150 g vody
- trochu vodky
Postup:
Přidejte cukr a vodu do malého hrnce. Cukr rozpusťte na mírném ohni za stálého míchání. Cukrový rozvar uchovávejte ve skleněné nádobě v ledničce po dobu až jednoho měsíce. Pro prodloužení životnosti sirupu ho zakápněte vodkou.
A teď vzhůru na Siciliano.
- Na jeden drink smíchejte v shakeru 60 ml sladkého vína vermut, 45 ml likéru amaro , 45 ml cold brew a 30 ml sirupu.
- Poté do skleničky dejte led a přelijte ho drinkem ze shakeru.
- Skleničku doplňte sodovkou. Jako ozdobu použijte například pomeranč.
Základem hned několika drinků, o kterých dnes bude řeč je cold brew. Nevíte, jak si ho připravit? Podívejte se na náš recept na to nejlepší domácí cold brew.
LEDOVÁ IRSKÁ KÁVA
Klasickou irskou kávu zná snad každý, ale co takhle verze na ledu? Budete potřebovat espresso, irskou whisky, cold brew, led, cukr, horkou vodu a smetanu a ideálně také shaker.
- Nejprve si smíchejte 60 ml irské whisky a espresso a nechejte je na 15 minut odstát.
- Po 15 minutách směs přefiltrujete přes kávový filtr, abyste se zbavili cremy z espressa.
- Poté si rozmíchejte 2 lžičky cukru s 2 lžičkami horké vody. Cukrovou vodu nalijte do shakeru společně s whisky s espressem.
- Do shakeru ještě přidejte 90 ml cold brew a led. Následně vše důkladně protřepte.
- Drink přeceďte do vyšší skleničky s ledem a lehce zakápněte čerstvou smetanou.
- A vaše ledová irská káva je na světě. Dobrou chuť.
Dali byste si raději teplou verzi? Podívejte se na to jak si klasickou Irskou kávu a dalších 13 teplých i studených kávových drinků připravit.
COLORADO BULLDOG
Drink Colorado Bulldog je variací drinku White Russian, který je také skvělou volbou na oslavy nového roku. Co budete na přípravu drinku Colorado Bulldog potřebovat? Připravte si kávový likér Kahlúa, vodku, smetanu a Coca Colu.
- Nalijte do shakeru 30 ml kávového likéru spolu s ledem a 30 ml vodky a 30 ml smetany.
- Vše pořádně vyshakujte a nalijte do malé skleničky naplněné ledem.
- Zbytek dolijte Coca Colou a můžete pít.
BRANDY ALEJANDRO
S čím budete míchat kávu v tomto případě je vám dle názvu už jasné. Kromě Brandy (můžete použít také koňak) si připravte kávový likér, led, espresso, smetanu a muškátový oříšek.
- Naplňte nádobu shakeru ledem.
- Přidejte 30 ml brandy, 30 ml espressa, 15 ml smetany a 30 ml kávového likéru.
- Vše pořádně protřepte.
- Teď už stačí jen naservírovat a zasypat špetkou muškátového oříšku. Na zdraví!
K drinků by to chtělo něco k zakousnutí nemyslíte? Vyzkoušejte sýrové sušenky Easycheesy z kvalitního sýru Goudy. Hodí se skvěle k vínu, jiným drinkům a nebo jen tak na zobání.
COFFEE MARGARITA
Mám tu nějaké milovníky tequily? Protože právě ti si teď přijdou na své. Pro drink Coffee Margarita budete potřebovat led, nějakou kvalitní stříbrnou tequilu, cold brew, kávový likér, limetku a sůl.
- Do shakeru nasypte led.
- Poté k ledu přilejte 30 ml kávového likéru, 15 ml cold brew, 30 ml tequily a 15 ml limetkové šťávy a vše pořádně protřepte.
- Limetkou potřete 3/4 okraje skleničky a namočte jí v soli.
- Nápoj servírujte a ozdobte plátkem limetky.
Kokosové alko affogato
Affogato je také letní klasika, tentokrát vám ale prozradím, jak si ho připravit v silvestrovské verzi.
- Připravte si 45 ml alkoholu Grappa, 15 ml kávového likéru, 3 kostky ledu, 30 ml espressa a 15 ml kokosového likéru a vše rozmixujte v mixéru.
- Do sklenky na nožičce dejte kopeček kokosové či vanilkové zmrzliny a koktejl nalijte na ni. Dobrou chuť.
Alkohol by se měl pít vždy s mírou a nikdy by se to nemělo přehánět. Pokud vás ale zastihne krušné ráno, tak kromě laku od okurek pro vás bude ideální kávu vyměnit za čaj.
Long Island Iced Coffee
Koktejl Long Island je jedním z nejoblíbenějších a proč si ho rovnou nepřipravit i v kávové verzi.
- Připravte si koktejlový shaker a naplňte ho 1 šálkem ledu.
- Postupně do shakeru přidávejte 15 ml Baileys, 15 ml kávového likéru, 15 ml vodky, 15 ml rumu, 15 ml tequily, 60 ml cold brew nebo vychlazené filtrované kávy.
- Shaker zavřete a všechny ingredience pořádně promíchejte.
- Do skleničky nasypte šálek ledu a namíchaný drink do ní nalijte.
- Dobrou chuť.
Nealkoholický drink – kávový štrůdl
Pokud se chystáte řídit nebo jste zkrátka měli alkoholu už dost, tak i pro vás jsem si něco připravila.
- Do shakeru nasypeme led a přilijeme 180 ml jablečného džusu, jedno espresso a přisypeme 1 lžičkou třtinového cukru a špetku mleté skořice.
- Vše pořádně promícháme a pak už jen servírujeme.
- Drink je možné udělat i v alko verzi s whisky Jack Daniel’s Fire.
Dali byste si raději nějaký teplý kávový nápoj? Podívejte se na naše vánoční kávové tipy.
NEJČASTĚJŠÍ OTÁZKY KE KÁVOVÝM KOKTEJLŮM
Nejdříve si připravte 60 gramů 👉 čerstvě pražené kávy určené pro přípravu filtrované kávy. Takovéto množství kávy je vhodné na poměr k 1 litru vody. Pokud chcete kávy méně nebo více poměr si upravte. Namletou kávu nasypte do 👉French Pressu a zalijte jí vodou. Kávu nechte v lednici 12-24 hodin louhovat. Poté jí stačí jen stlačit a přelít a 👉 cold brew je hotové.
Ano, pokud nemáte tu možnost použít tu kávu, která v receptu je můžete ji nahradit, drink pak ale může chutnat trochu jinak. Berte také na vědomí, že 👉 espresso má o něco málo hustší, a tak pokud něj používejte cold brew je ho potřeba víc. Naopak pokud místo cold brew chcete použít espresso, tak stačí méně. Pokud jste si nestihli cold brew připravit zkuste nejprve vychladit 👉 klasickou filtrovanou kávu.
