čtení na 5 minut | Blog / Kávové recepty

Drinky všeho druhu k Silvestru a oslavám nového roku zkrátka patří, a tak jsem si pro vás, kávomilce, připravila hned několik receptů na alko i nealko drinky s kávou. Díky obsaženému kofeinu navíc zajistíte to, že příchod nového roku rozhodně neprospíte. Tak pojďme kouknu, co si můžete připravit.

ICE & FIRE COFFEE

Začnu hezky zostra. Jako první si budete připravovat Ice & Fire Coffee.
Na tento drink budete potřebovat lungo, kostkový cukr, rum či koňak, oříškovou zmrzlinu a případně cukr na doslazení.

  1. Namelte si kávu a připravte si lungo. Pokud máte rádi opravdu sladkou kávu, tak si jí teď oslaďte, aby se vám v ní cukr rozpustil.
  2. Do skleničky si dejte dvě lžíce oříškové zmrzliny. Tu následně zalijte kávou. Navrch dejte ještě jednu menší lžíci zmrzliny.
  3. Na lžíci dejte dvě kostky cukru a zalijte je 2 lžícemi alkoholu. Kostky cukru rum nasají. 
  4. Cukr potom zapalte a položte do skleničky s kávou a zmrzlinou.
  5. A teď už jen stačí si nápoj vychutnat.
ice and fire coffee
Ice & Fire Coffee, zdroj: jomagazine.com

SICILIANO

Protože káva a Itálie k sobě zkrátka patří je dalším receptem právě Siciliano. K přípravě tohoto drinku budete potřebovat shaker, víno vermot, Amaro, což je tradiční sicilský likér s hořkosladkou chutí, sodovku a cold brew a Demerara sirup neboli základní cukrový sirup.

Demerara sirup využijete nejen na tento drink, ale i na některé další, proto vám nejprve vysvětlím jak na něj.

Budete potřebovat: 

  • 150 g třtinového cukru 
  • 150 g vody
  • trochu vodky

Postup:

Přidejte cukr a vodu do malého hrnce. Cukr rozpusťte na mírném ohni za stálého míchání.  Cukrový rozvar uchovávejte ve skleněné nádobě v ledničce po dobu až jednoho měsíce. Pro prodloužení životnosti sirupu ho zakápněte vodkou.

A teď vzhůru na Siciliano.

  1. Na jeden drink smíchejte v shakeru 60 ml sladkého vína vermut, 45 ml likéru amaro , 45 ml cold brew a 30 ml sirupu
  2. Poté do skleničky dejte led a přelijte ho drinkem ze shakeru.
  3. Skleničku doplňte sodovkou. Jako ozdobu použijte například pomeranč.
Siciliano, zdroj: bonappetit.com

Základem hned několika drinků, o kterých dnes bude řeč je cold brew. Nevíte, jak si ho připravit? Podívejte se na náš recept na to nejlepší domácí cold brew.

LEDOVÁ IRSKÁ KÁVA

Klasickou irskou kávu zná snad každý, ale co takhle verze na ledu? Budete potřebovat espresso, irskou whisky, cold brew, led, cukr, horkou vodu a smetanu a ideálně také shaker.

  1. Nejprve si smíchejte 60 ml irské whisky a espresso a nechejte je na 15 minut odstát.
  2. Po 15 minutách směs přefiltrujete přes kávový filtr, abyste se zbavili cremy z espressa.
  3. Poté si rozmíchejte 2 lžičky cukru s 2 lžičkami horké vody. Cukrovou vodu nalijte do shakeru společně s whisky s espressem. 
  4. Do shakeru ještě přidejte 90 ml cold brew a led. Následně vše důkladně protřepte. 
  5. Drink přeceďte do vyšší skleničky s ledem a lehce zakápněte čerstvou smetanou.
  6. A vaše ledová irská káva je na světě. Dobrou chuť. 

 Dali byste si raději teplou verzi? Podívejte se na to jak si klasickou Irskou kávu a dalších 13 teplých i studených kávových drinků připravit.

COLORADO BULLDOG

Drink Colorado Bulldog je variací drinku White Russian, který je také skvělou volbou na oslavy nového roku. Co budete na přípravu drinku Colorado Bulldog potřebovat? Připravte si kávový likér Kahlúa, vodku, smetanu a Coca Colu.

  1. Nalijte do shakeru 30 ml kávového likéru spolu s ledem a 30 ml vodky a 30 ml smetany
  2. Vše pořádně vyshakujte a nalijte do malé skleničky naplněné ledem.
  3. Zbytek dolijte Coca Colou a můžete pít.
colorado bulldog

BRANDY ALEJANDRO

S čím budete míchat kávu v tomto případě je vám dle názvu už jasné. Kromě Brandy (můžete použít také koňak) si připravte kávový likér, led, espresso, smetanu a muškátový oříšek.

  1. Naplňte nádobu shakeru ledem. 
  2. Přidejte 30 ml brandy, 30 ml espressa, 15 ml smetany a 30 ml kávového likéru
  3. Vše pořádně protřepte. 
  4. Teď už stačí jen naservírovat a zasypat špetkou muškátového oříšku. Na zdraví!
K drinků by to chtělo něco k zakousnutí nemyslíte? Vyzkoušejte sýrové sušenky Easycheesy z kvalitního sýru Goudy. Hodí se skvěle k vínu, jiným drinkům a nebo jen tak na zobání.

COFFEE MARGARITA

Mám tu nějaké milovníky tequily? Protože právě ti si teď přijdou na své. Pro drink Coffee Margarita budete potřebovat led, nějakou kvalitní stříbrnou tequilu, cold brew, kávový likér, limetku a sůl.

  1. Do shakeru nasypte led.
  2. Poté k ledu přilejte 30 ml kávového likéru, 15 ml cold brew, 30 ml tequily a 15 ml limetkové šťávy a vše pořádně protřepte.
  3. Limetkou potřete 3/4 okraje skleničky a namočte jí v soli. 
  4. Nápoj servírujte a ozdobte plátkem limetky.
Coffee margaritu můžete servírovat ve skleničce na noze i klasice. Ke zdobení pak můžete použít například mletou skořici, která dodá drinku v chuti navíc příjemné aroma. Zdroj: ediblecommunities.com

Kokosové alko affogato

Affogato je také letní klasika, tentokrát vám ale prozradím, jak si ho připravit v silvestrovské verzi.

  1. Připravte si 45 ml alkoholu Grappa, 15 ml kávového likéru, 3 kostky ledu, 30 ml espressa a 15 ml kokosového likéru a vše rozmixujte v mixéru. 
  2. Do sklenky na nožičce dejte kopeček kokosové či vanilkové zmrzliny a koktejl nalijte na ni. Dobrou chuť.
Alkohol by se měl pít vždy s mírou a nikdy by se to nemělo přehánět. Pokud vás ale zastihne krušné ráno, tak kromě laku od okurek pro vás bude ideální kávu vyměnit za čaj.
Domácí pohoda sypaný čaj
Ingredience: Měsíček bio, Jablečné slupky bio, Levandule bio, Chrpa bio, Citronová tráva bio, Máta bio
135,0 Kč
Do týdne u vás
Usměváček sypaný čaj
Ingredience: Jablečné slupky bio, Mateřídouška bio, Rakytník bio, Černý bez, Šípek bio, Citronová tráva bio, Měsíček bio
135,0 Kč
Skladem ihned
Letní zahrádka sypaný čaj
Ingredience: Levandule bio, Černý bez, Máta bio, Měsíček bio, Kopřiva bio
135,0 Kč
Do týdne u vás
Buď zdráv sypaný čaj
Ingredience: Tymián bio, Šalvěj bio, Máta bio
135,0 Kč
Skladem ihned
Luhačovický čaj pro chvíle pohody sypaný
Ingredience: Máta bio, Dobromysl bio, Chrpa bio, Kopřiva bio, Levandule bio, Měsíček bio, Meduňka bio
135,0 Kč
Skladem ihned
Valašské léto sypaný čaj
Ingredience: Maliník bio, Jahodník bio, Chrpa bio, Ostružiník bio, Máta bio
135,0 Kč
Skladem ihned
Kouzelné chvíle sypaný čaj
Ingredience: Levandule bio, Sléz bio, Tymián bio, Majoránka bio, Slunečnice okvětní lístky bio, Máta bio, Citronová tráva bio, Šalvěj bio, Agastache Anýzová bio, Třezalka květ bio, Meduňka bio
135,0 Kč
Skladem ihned
Cascara Panama - Damarli : Balení 150g
Chuťové vlastnosti: Hruška, Med, Skořice. Druh: Arabica. Varieta: Bourbon
220,0 Kč
Skladem ihned

Long Island Iced Coffee

Koktejl Long Island je jedním z nejoblíbenějších a proč si ho rovnou nepřipravit i v kávové verzi.

  1. Připravte si koktejlový shaker a naplňte ho 1 šálkem ledu. 
  2. Postupně do shakeru přidávejte 15 ml Baileys, 15 ml kávového likéru, 15 ml vodky, 15 ml rumu, 15 ml tequily, 60 ml cold brew nebo vychlazené filtrované kávy. 
  3. Shaker zavřete a všechny ingredience pořádně promíchejte.
  4. Do skleničky nasypte šálek ledu a namíchaný drink do ní nalijte.
  5. Dobrou chuť.

Nealkoholický drink – kávový štrůdl

Pokud se chystáte řídit nebo jste zkrátka měli alkoholu už dost, tak i pro vás jsem si něco připravila.

  1. Do shakeru nasypeme led a přilijeme 180 ml jablečného džusu, jedno espresso a přisypeme 1 lžičkou třtinového cukru a špetku mleté skořice.
  2. Vše pořádně promícháme a pak už jen servírujeme. 
  3. Drink je možné udělat i v alko verzi s whisky Jack Daniel’s Fire.

Dali byste si raději nějaký teplý kávový nápoj? Podívejte se na naše vánoční kávové tipy.

NEJČASTĚJŠÍ OTÁZKY KE KÁVOVÝM KOKTEJLŮM

Nejdříve si připravte 60 gramů 👉 čerstvě pražené kávy určené pro přípravu filtrované kávy. Takovéto množství kávy je vhodné na poměr k 1 litru vody. Pokud chcete kávy méně nebo více poměr si upravte. Namletou kávu nasypte do 👉French Pressu a zalijte jí vodou. Kávu nechte v lednici 12-24 hodin louhovat. Poté jí stačí jen stlačit a přelít a 👉 cold brew je hotové.

Ano, pokud nemáte tu možnost použít tu kávu, která v receptu je můžete ji nahradit, drink pak ale může chutnat trochu jinak. Berte také na vědomí, že 👉 espresso má o něco málo hustší, a tak pokud něj používejte cold brew je ho potřeba víc. Naopak pokud místo cold brew chcete použít espresso, tak stačí méně. Pokud jste si nestihli cold brew připravit zkuste nejprve vychladit 👉 klasickou filtrovanou kávu.

Základem pro každý kávový drink jsou přece ty nejlepší zrnka!

U nás v Lázeňské pražíme výběrovou kávu od těch nejlepších farmářů, takže určitě nešlápnete vedle.

Guatemala - Finca Rosario de Fátima : Balení 250g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai, Bourbon, Caturra. Zpracování: Promytá (mokrá)
265,0 Kč
Skladem ihned
Brazílie - Pedra Redonda : Balení 250g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
260,0 Kč
Skladem ihned
NovéKeňa - Karii AB : Balení 250g
Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: SL34, SL28. Zpracování: Promytá (mokrá)
360,0 Kč
Skladem ihned
Espresso v kapsli Brazílie - Ponto Alegre 10 ks
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Mundo Novo, Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
140,0 Kč
Skladem ihned
Espresso v kapsli Brazílie Ponto Alegre 50 ks
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Mundo Novo, Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
620,0 Kč
Skladem ihned
Espresso v kapsli Brazílie Ponto Alegre 40 ks
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Mundo Novo, Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
500,0 Kč
Skladem ihned
Espresso v kapsli Brazílie - Ponto Alegre 30 ks
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Mundo Novo, Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
380,0 Kč
Skladem ihned
NovéPeru – El Cautivo : Balení 250g
Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Pache, Typica, Red Caturra. Zpracování: Promytá (mokrá)
265,0 Kč
Do týdne u vás

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 11 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

130 značek kávového vybavení

Doprava zdarma

při objednávce nad 990 Kč
Tagy : ,
Autor : Markéta Nováková
S kávou už to táhnu pár let. Začalo to u lásky k flat whitu, pokračovalo to prací baristky a kreslením rozet do cappuccin. A teď balancuju mezi kávou a marketingem a mojí největší láskou je filtr. ❤️
Napsáno: 29.12.2021
Lazenskakava.cz TheBakeryCoffee.com
Pražíme především výběrovou kávu pod dvěma značkami, ale upražíme i unikátní kávu jen pro vás.

Jsme nadšenci do kávových technologií, pro kavárny a kanceláře zajišťujeme kávovary - pákové, automatické i překapávače.
Děláme servis kávovarů a marketingovou podporu.

O kávě také školíme s akreditačí MŠMT.
Doporučujeme pro skvělou kávu
zrnková káva a kapsle
Výběrová káva čerstvě pražená káva a výběrové kapsle
předplatné kávy
Předplatné kávy procestujte kávové plantáže z kuchyně, s dopravou zdarma
Naše služby pro gastro