17 vtipů o kávě. Zasmějte se u kávy
Stručně: Článek přináší 17 krátkých vtipů o kávě, baristech a kavárnách – od slovních hříček jako „Depresso“ nebo „Espresso...
Velký test kvality mletí elektrických mlýnků
Stručně: Kvalitu mletí určuje distribuce velikosti částic (PSD): čím méně balvanů a prachových částic, tím je mlýnek uniformnější a...
Kolik kávy na 1 šálek?
Stručně: Na jeden šálek počítejte podle metody: espresso 18 g na 36 ml (poměr 1:2), moka konvička 8 g na 50 ml, AeroPress 18 g na 220 ml, překapávač...
Proč mít puck screen při přípravě espressa?
Stručně: Puck screen je kovové sítko, které položíte na upěchovanou kávu v portafiltru. Rozvádí vodu rovnoměrně po celé ploše kávy, brání...
Recept na Pumpkin Spice Latté a další (pod)zimní kávy
Stručně: Pumpkin spice latte připravíte ze dvou lžic dýňového sirupu nebo kořeněné dýňové omáčky, espressa a teplého napěněného mléka,...
Chytré elektrické mlýnky na kávu: technologie
Stručně: Chytré elektrické mlýnky doplňují základní časovač o funkce, které zpřesňují dávku i mletí: Grind by Weight (dávkování podle...
PuqPress Q1 vs. Q2
Stručně: PuqPress Q1 a Q2 se liší kapacitou a rozsahem tlaku: Q1 zvládne cca 300 káv denně, má 3 režimy tampování a tlak 10 až 30 kg, hodí...
Jaký kávovar do kavárny?
Stručně: Profesionální kávovary do kavárny se dělí na tři třídy: basic (Appia Life, Aurelia Wave S/V, Athena, Venus), standard (White Eagle,...
Jak vybrat mlýnek a portafilter ke kávovaru Flair 58?
Stručně: Ke kávovaru Flair 58 se hodí ruční mlýnky Flair Royal, Comandante C40 MK4, Kinu M47, Goat Story Arco a Timemore Chestnut X, z elektrických...