Receptů na nejrůznější ledové kávy je nespočet. My vám dnes ukážeme, jak připravit ty nejchutnější kávové drinky na ledu, které trendují v roce 2023.
Příprava espressa pro ledové drinky
I když se může zdát, že v ledovém kávovém drinku, kde je spousta dalších ingrediencí, nezáleží na kvalitě samotného espressa, opak je pravdou. Kvalitně připravené espresso vám zaručí, že drink, který připravujete bude mnohem intenzivnější a chutnější.
Kvalitní espresso vám jistě zaručí spolehlivý kávovar. Ať už si vyberete tradiční pákový kávovar nebo skladný a přenosný kávovar Flair espresso, u kterého máte přípravu espressa pevně ve svých rukou, nebude to nikdy krok vedle.
Jsou nějaké zvláštní postupy při přípravě espressa do ledového drinku?
Určitě vyzkoušejte přípravu espressa přímo na led. Takové „šokové“ zchlazení kávy, jen co dopadne z kávovaru do šálku s ledem, pomůže k zachování chutí. Běžně by chladnutím, respektive odpařováním, káva ztrácela na vůni i chuti. Navíc u espressa je to v rámci sekund! Okamžitým ochlazením tak podpoříte udržení ovocně nasládlého profilu vašeho espressa. Mňam!
Pokud vás zajímá příprava espressa ve Flair kávovarech. Přečtě si článek na našem blogu.
Kvalitní espresso je základ každého drinku:
Top recepty na ledovou kávu z espressa
Receptů na to, jak si připravit klasické ledové latte nebo cappuccino je všude nespočet. My si dneska ukážeme 9 zajímavějších obměn těchto klasik, ale i úplné novinky, které trendují v roce 2023. Všechny mají společného jmenovatele a tím je perfektně připravené espresso.
Ginger Cherry Espresso
Na přípravu budete potřebovat:
- espresso
- 20 ml cherry brandy 🍒
- zázvorový tonik (Ginger Ale)
- led
Připravte si vysokou sklenici, do které si nachystáte led až po okraj. Nejprve na něj nalejte 20 ml třešňové brandy a následně zázvorový tonik. Espresso nalejte do sklenice úplně na konec a přes kostky ledu. Postupujte opatrně, aby espresso zůstalo oddělené od zbytku nápoje a vytvořilo tak vrstvení, které je vizuálně velmi efektní.
Kávová Piña Colada
Ano vidíte správně, je to Piña Colada, do které je přidáno espresso. I když vám může tato kombinace připadat zvláštní, tak věřte, že kombinace kávy, ananasu a kokosu je opravdu skvělá a tento nápoj si zamilujete.
Na kávovou Piña Coladu budete potřebovat:
- 100 ml ananasového džusu
- 100 ml kokosového mléka
- espresso
- led
Šejkr naplňte ledem, přidejte kokosové mléko a ananasový džus. Přidejte espresso a pořádně protřepejte. Kdo si chce drink trochu přiostřit, můžete přidat jednoho panáka rumu. Drink přelejte přes sítko do vysoké sklenice a můžete podávat.
Ledové pistáciové latte
Tohle ledové pistáciové latte je známý a oblíbený letní nápoj v řetězcích Starbucks. Jeho příprava je ale opravdu snadná, tak se jej pojďte naučit ať si můžete tuto letní mňamku vychutnávat každý den.
Ingredience na přípravu ledového pistáciového latte:
- espresso
- 100 ml mléka
- 30 ml pistáciového másla
- led
Naplňte sklenici ledem a postupně přidejte sirup, mléko a espresso. Pořádně zamíchejte a můžete podávat. Na ozdobu můžete přidat například nasekané kousky pistácií.
Káva na espresso
Salted Caramel Affogato
Pokud jste milovníkem slaného karamelu, tak tohle affogato bude pro vás tou pravou volbou.
Na přípravu budete potřebovat:
- 1-2 kopečky zmrzliny s chutí slaného karamelu
- espresso
- špetka mořské soli a nasekané oříšky na ozdobu
Do středně velké sklenice dejte zmrzlinu. Přes zmrzlinu opatrně nalijte espresso. Posypte oříšky, špetkou soli na ozdobu a můžete servírovat.
Breakfast in Sicily: kávová Granita
Granita je typický sicilský kávový nápoj, kterým se tamní obyvatelé osvěžují v horkých dnech. Nejčastěji si ho vychutnávají se sladkou brioškou a šlehačkou. Existuje taky spoustu obměn, v jakých si Granitu vychutnat. My milujeme kávovou verzi. Jak taky jinak, že?
Na přípravu budete potřebovat:
- 1:1:1 espresso/voda/cukr (např. 60ml/60ml/60g)
- šlehačka na ozdobu
Vezmete všechny tři základní suroviny a hodíte do mixéru. Vytvořenou směs nalijte ideálně na menší plech, nebo jinou nádobu vhodnou do vašeho mrazáku. První hodinu až dvě se bude směs snažit zmrznout. Jakmile se bude (nejdříve od krajů) tvořit led, promíchejte ho vidličkou. Za hodinu znova a za další ještě jednou. Teď už by měla být granita hotová, ve formě krystalového kávového sorbetu. Podávejte ve sklenicích, kdo má rád tak i se šlehačkou navrchu. Pokud si ji naservírujete jako na Sicílii, tedy ke snídani, dejte si k ní také sladkou briošku. Nebudete litovat!
Iced Charcoal Black Latte
Víte, že aktivní uhlí má vysokou absorpční schopnost a v těle dokáže na sebe vázat toxiny? A víte, že si z něj můžete připravit unikátní černé Iced Latté? Kdybyste nevěděli, tak tady je recept na zdravou ledovou kávu s černým uhlím.
Na přípravu Iced Charcoal Black Latte budete potřebovat:
- 1 lžičku potravinářského aktivního uhlí
- 1 hrnek mléka
- 1-2 lžičky medu
- espresso
- led
- mixér
Mléko, med a aktivní uhlí důkladně rozmixujte. Do větší sklenice dejte led přidejte napěněné oslazené černé mléko. Nakonec už jen přidejte espresso a nekonvenční detoxikační ledová káva je připravena k pití.
Thajské Spiced-Iced Coffee
Na přípravu budete potřebovat:
- kokosové mléko (pravé kokosové v plechovce)
- espresso
- koření = skořice, muškátový oříšek (případně i jiné koření jako kardamom, nové koření, zázvor)
- led
Okořeněné espresso nalijte do sklenice s ledem a přidejte kokosové mléko. Na hladině zaprašte muškátovým oříškem.
Iced Moccacino
Na přípravu Iced Moccacina budete potřebovat:
- espresso
- 60 ml mléka
- 1 polévková lžíce dobrého kakaa + na ozdobu
- led
- šlehačka
Do espressa rozmíchejte kakao. Větší sklenici naplňte ledem přibližně do poloviny. Napěňte si studené mléko ručním napěňovačem. Do sklenice s ledem nalejte připravené kakaové espresso, napěněné mlék a dozdobte šlehačkou zaprášenou kakaem.
Ledové Oleato™ ze Starbucks: recept
Na přípravu budete potřebovat:
- espresso
- extra virgin olivový olej
- ovesné „mléko“
- led
Na led v šejkru nalijte ovesné mléko se lžičkou oleje. Vše dobře protřepejte. Do sklenice dejte led, nalijte kávu a přidejte ovesný nápoj s olivovým olejem. Můžete podávat takto, nebo si osladit medem či karamelovým sirupem.
Všechny tyto ledové kávy, a ještě mnohem víc můžete mít u vás doma.
Pokud tedy máte svůj kávovar.
Že, ještě ne?
Tak koukněte tady 👇
Co se děje v pražírně? Aktuálně máme tyto výběrové kávy:
