čtení na 6 minut | Blog / Kávové recepty

Každý z nás už někoho na 1.dubna něčím napálil. Já si pro vás připravila opravdu netradiční aprílové lahůdky. Co třeba avokádové latte nebo káva s uhlím? Pouhý žert nebo skvělý nápoj? Nechte se překvapit!

S barvami přichází jaro! Rainbow latte je toho důkazem!

Rainbow latte
Rainbow latte. Zdroj obrázku: Canva

Barevné mléčné nápoje jsou jedním z hitů dnešních sociálních sítích. Na výrobě takového nápoje není nic složitého.

 

Jedná se především o našlehané mléko s přidaným barvivem z takzvaných superpotravin. Pak stačí přidat jen trochu kreativity a rainbow latte je na světě. A cože to ty superpotraviny jsou?

1. Růže

  • Prášek z růží vytvoří velmi světlý odstín růžové barvy. Pokud máte raději tmavší růžovou, přidejte trochu prášku z červené řepy nebo ibišku.

2. Červená řepa

  • Řepa obsahuje spoustu barviv, takže spolehlivě vaše našlehané mléko obarví. Když k tomu přidáte latte art ve tvaru srdce, potěšíte tím nejen vaši drahou polovičku. 

3. Batáty 

  • S touhle nasládlou zeleninou připravíte sytě oranžové mléčné nápoje. Batátový prášek si můžete připravit i doma.

Stačí rozvařit oloupané batáty, rozmixovat na pyré, rozetřít v tenké vrstvě na pečící papír a vysušit v sušišce na ovoce nebo v troubě na 50°C. Usušené batáty pak stačí rozemlít a můžete začít kouzlit. 

 

Jestli se pustíte do vlastní výroby barvících prášků, nemelte je prosím ve vašem mlýnku na kávu. A když už jsme u toho, nepotřebuje váš kávomlýnek vyčistit? Abyste neměli „aprílovou“ kávu s příchutí starých zrn, přečtěte si jak na čištění mlýnku a nebo si rovnou přidejte do košíku baristické čistící prostředky!

4. Kurkuma

  • O kurkumě určitě víte, jaké má schopnosti barvení. Od kuchyňského prkénka až po vaše prsty. V případě latte vám pomůže vytvořit krásně žluté odstíny

5. Matcha

  • Jedná se o jemný prášek zeleného čaje nasládlé chuti. Tenhle prášek nemusíte využit pouze k obarvení. Vyzkoušejte různé kávové recepty s práškem matcha. 

6. Modrá spirulína

  • Řasa spirulína obsahuje kromě zelených barviv také barviva modrá, které je možno speciální úpravou z řasy oddělit. Vaše mléčná pěna bude tedy obarvena do šmoulově modré barvy

7. Borůvky

  • I borůvky jsou považovány za superpotravinu. Můžete si jej buď sami nasbírat, usušit nebo rovnou použít už koupený prášek. Vaše latte se změní v krásně fialovou barvu. Pro ztmavení můžete klidně přidat i trochu prášku z ostružin. 

 

Na rainbow latte budete potřebovat: 

  1. 250ml mléka
  2. ½ lžičky prášku z výše uvedených potravin ( můžete i kombinovat)
  3. Sladidlo podle chuti 

Postup:

Do šálku přilijeme trochu nezpěněného mléka, kde rozmícháme barevný prášek. Poté vyšleháme mléko a tvoříme latte art. Pamatujte čím více prášku, tím duhovější vaše latte bude.

8. Černá jako uhlí! Tahle netradiční káva s mlékem stojí za vyzkoušení!

Aprílová káva s uhlím
Káva s černým uhlím. Zdroj obrázku: Canva

Zní to děsivě, ale je to tak. Aktivní uhlí se v gastronomii používá k obarvení nápojů a pokrmů. Můžete jej koupit ve formě prášku nebo si tablety můžete na prášek rozdrtit. Postup je stejný jak se superpotravinami. Jen navíc s espressem a rozdrceným černým uhlím.

Co takhle modrá labuť nebo růžové cappuccino s růží? Vyšperkujte svůj latte art s našim článkem Jak na zvířecí latte art.

Barevné mléko v barevných konvičkách. A pracuje se s nimi jedna radost!

Zabočte se mnou do exotiky. Znáte Vietnamskou kávu se salkem?

Vietnamská káva
Káva s vejcem. Zdroj obrázku: Canva

Spojení vejce a kávy. Zní to šíleně? Dám vám za pravdu, nicméně stojí za to tuhle netradiční vietnamskou pochoutku vyzkoušet. 

 

Budete potřebovat:

  1. 2 šálky espressa
  2. Žloutek
  3. 4 lžíce slazeného kondenzovaného mléka

 

Postup:

Tenhle postup zvládne opravdu každý. Jako první si vyšlehejte žloutek společně s kondenzovaným mlékem do husté pěny. Nakonec na směs vlijte Espresso. 

Apríl nebo ne, výběrová káva žádný žert není. Na jakou vy máte pomyšlení?

Keňa - Karii AB : Balení 250g
Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: SL34, SL28. Zpracování: Promytá (mokrá)
360,0 Kč
Skladem ihned
Kolumbie - La Serrania bezkofeinová káva : Balení 250g
Druh: Arabica, Bezkofeinová. Použití: Espresso. Varieta: Caturra, Castillo, Colombian. Zpracování: Promytá (mokrá)
270,0 Kč
Skladem ihned

Bezpochyby krémová a oříšková! To je kešu káva!

Kešu káva

Budete potřebovat:

  1. Espresso doppio
  2. ¼ šálku kešu oříšků
  3. 1 lžíce medu
  4. špetka hrubé mořské soli

 

Postup:

Všechny ingredience mixujte asi 45 sekund. Začněte na nižších otáčkách a postupně zvyšujte. Skončete asi po 15 sekundách mixování na nejvyšší rychlosti. Získáte tak hladkou a krémovou texturu. Nalijte do vysoké sklenice, posypejte nadrcenými kešu oříšky a vychutnávejte!

Tenhle nápoj chutná skvěle i za studena! Naplňte sklenici ledem a užívejte si jej i v teplých letních dnech.

A co takhle ke kávě nějaké ovoce? Kávové smoothie s banánem? Jde to!

Kávové smoothie s banánem

Budete potřebovat:

  1. Espresso
  2. 200ml mléka
  3. 2 zralé banány
  4. Led
  5. Sirup na dochucení ( nemusí být)

 

Postup:

Všechny ingredience společně rozmixujeme, dokud se vše  včetně banánu nespojí. Pamatujte, že čím máte zralejší banány, tím nápoj bude sladší. Pokud přece jen budete chtít nápoj osladit, použijte místo cukru naše domácí sirupy.

Hledáte alternativu jak si osladit váš šálek kávy? Přečtete si nášich 6 zdravých cest ke slazení kávy!

Banán a kokos? To je kombinace! Vyzkoušejte naše alternativní mléka, navíc skvělé pro vegany!

Přemýšlíte co s avokádem? Vyzkoušejte Avokádovo-kokosové latte!

Avokádové latte

Budete potřebovat:

  1. ½ zralého avokáda
  2. Espresso 
  3. 200ml kokosového mléka
  4. 1 lžička vanilky
  5. led
  6. Skořice

 

Postup:

Avokádo rozmačkejte a přidejte do sklenice. Nemusíte úplně do hladka, pár větších kousků vůbec nevadí. Přidejte kokosové mléko a pokud chcete, doslaďte medem nebo sirupem. Nakonec přidejte espresso, led, skořici a dobře promíchejte.

Hledáte alternativu jak si osladit váš šálek kávy? Přečtete si nášich 6 zdravých cest ke slazení kávy!

Banán a kokos? To je kombinace! Vyzkoušejte naše alternativní mléka, navíc skvělé pro vegany!

Co takhle latte art v avokádu? Koukejte a učte se

Proč si na jaře neužít atmosféru letní dovolené? Mám pro vás recept na kávu s mořskou solí!

Budete potřebovat: 

  1. 240 ml smetany ke šlehání
  2. ½ lžičky mořské soli
  3. 4 šálky silné kávy
  4. 120-180ml sirupu
  5. Led

 

Postup:

V míse smíchejte sůl a smetanu a šlehejte, dokud lehce nezhoustne a ve smetaně nezůstanou žádné bubliny. Vychladlou kávu podle chuti doslaďte sirupem. Kávu nalijte do sklenice s ledem a navrch přidejte několik lžic osolené smetany. Smetanu můžete přidávat i během pití, podle chuti.

Káva s mořskou solí

Zajímá vás, jestli je vhodné dávat sůl do kávy? 

Přidáním špetkou soli do kávy přispíváte k menší hořkosti a kyselosti kávy. Ptáte se proč je tomu tak? Není v tom žádná věda. Po přidání soli se káva zdá být sladší. Je třeba dbát na výběru soli. Nejlepší volbou je sůl mořská

 

Už jen kvůli jejímu zpracování. Musíte si dávat pozor na množství, abyste kávu naopak nepřesolili. Pro upřesnění je ideální dávka na 100ml kávy 0,15 g soli.

Okořeňte si slanou kávu ještě navíc s našimi easycheesy sušenkami!

Pikantní aprílový žertík! Káva s chilli

Káva s chilli

Pokud stále hledáte nějaký tip jak napálit po ránu svého kávomila, obětujte jeden šálek svého oblíbeného espressa a „vylepšete“ jej špetkou chilli.

 

Pokud jste kreativní, udělejte cappucino a v něm dokonalý chilli latte art. Pak už jen můžete na oplátku čekat, jaký aprílový žert bude další rok čekat právě na vás.

Nejčastější otázky k Aprílovým drinkům

Vejce jsou dnes velmi přísně veterinárně kontrolovaná. Rizikem mohou být vejce, která jsou přivezena ze zahraničí nebo z malochovů, kde k žádní kontrole nedojde. Je-li skořápka neporušená, salmonela se dovnitř nemá jak dostat.

Černé uhlí je skvělé na detoxikaci, redukci akné a vybělení zubů. Můžete jej využít i na zažívací potíže, snížení cholesterolu nebo prevenci proti virózám.

Čaj z kávy? Žádný apríl, ale Cascara!

cascara caj lázeňské kávy

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 11 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

130 značek kávového vybavení

Doprava zdarma

při objednávce nad 990 Kč
Autor : Zdenek Mareček
Jako hlavní pražič se na mě můžete obrátit se zpětnou vazbou na kávu.
Napsáno: 1.4.2022
Lazenskakava.cz TheBakeryCoffee.com
Pražíme především výběrovou kávu pod dvěma značkami, ale upražíme i unikátní kávu jen pro vás.

Jsme nadšenci do kávových technologií, pro kavárny a kanceláře zajišťujeme kávovary - pákové, automatické i překapávače.
Děláme servis kávovarů a marketingovou podporu.

O kávě také školíme s akreditačí MŠMT.
Doporučujeme pro skvělou kávu
zrnková káva a kapsle
Výběrová káva čerstvě pražená káva a výběrové kapsle
předplatné kávy
Předplatné kávy procestujte kávové plantáže z kuchyně, s dopravou zdarma
Naše služby pro gastro