Kávová zrna: jsou lepší velká nebo malá?
Stručně: Větší kávová zrna se na trhu cení lépe a standardně se obchodují zrna ze síta 16 a větší, velikost ale s chutí vždy nekoreluje....
Tajemství kávy Geisha. Proč je tak luxusní?
Stručně: Geisha (Gesha) je odrůda arabiky z Etiopie, kterou proslavila Panama. Je drahá kvůli nízkým výnosům, náročnému pěstování nad 1...
Jaké jsou rozdíly mezi stupni pražení kávy
Stručně: Stupně pražení kávy jsou odstíny hnědé dané teplotou: světlé pražení kolem 200–205 °C (Cinnamon, Light City), střední 210–225...
Vánoční káva: recepty a kávové tradice
Stručně: Vánoční kávové tradice: mexická Café de Olla je černá káva vyluhovaná ve vodě svařené se skořicí a nerafinovaným třtinovým...
Papírové filtry na kávu Hario V60. Jak se liší?
Stručně: Papírové filtry pro Hario V60 se liší hustotou a bělením, což mění rychlost průtoku a čistotu šálku. V testu 8 filtrů se stejným...
Dětské kávovary pro malé baristy [recenze]
Stručně: Dřevěný dětský kávovar New Classic Toys je hračka pro děti od 3 let, celá ze dřeva a splňující normu EN-71. V balení je kávovar...
Přirozeně sladká káva. Kde se v kávě bere sladkost?
Stručně: Přirozená sladkost kávy vzniká na farmě, v pražírně i při přípravě. Arabika má zhruba 2 až 3krát více sacharózy než robusta,...
Staňte se kávový odborník s certifikací SCA nebo Q Grader. Jak na to?
Stručně: Certifikaci SCA získáte absolvováním kurzů u akreditovaných trenérů ve třech programech: Coffee Skills, Coffee Sustainability a Coffee...
10x dárek pod stromek pro coffee geeka
Stručně: Dárek pro kávového nadšence vyberte z deseti tipů: od kávovaru s budíkem Barisieur přes bezosý mlýnek Etzinger a domácí Mahlkönig...