Domácí mlýnky

U spousty domácích mlýnků se objevují sekací nože, které kávu drtí. Při vysokých otáčkách těchto sekacích nožů dochází k tříštění kávy a k nasekání na nesymetrické kousky. Zároveň dochází k zahřívání kávy a může vést až ke spálení a tím pádem zabití například ovocnějších chutí v kávě.  U těchto mlýnků navíc nejde nastavit hrubost mletí. Tím pádem je spousta kousků rozemletých na prach a zbytek tvoří větší kousky kávy.

Profesionální mlýnky

Existují dva základní typy mlýnků:

Mlýnky s dávkovačem
Grind on demand

Nevýhoda mlýnků s dávkovačem je nepřesné mletí. Umletá káva v nich stráví poměrně dlouhou dobu a dochází k vyprchání aromat. Umletá káva padá do dávkovače, kde se hromadí a až potom nám ji mlýnek vydá.

Grind on demand mlýnky jsou více používané a podstatně lepší. Nemají žádný dávkovač. Jejich výhoda je, že na stopkách nastavíte čas, po který vám bude přímo čerstvě umletá káva vydávána do páky.

Nabídka mlýnků

U nás na prodejně ti můžeme nabídnout z ručních mlýnků:

Hario Mini Mill Slim Plus

 

Z elektrických mlýnků to je

Wilfa Svart WSCG-2

Nabídka mlýnků

Z profesionálních mlýnků doporučujeme řadu Nuova Simonelli pro spolehlivost a dobrou kvalitu komponentů. Konkrétní mlýnek se vybírá individuálně, podle toho zda bude použit pro vaši domácnost, nebo jej budete využívat pro kavárnu, kde si mlýnek ani na chvilku neodpočine.