Filtr:
Barber Cafe? Jak na kavárnu v kadeřnictví
Stručně: Kavárnu v kadeřnictví rozjedete s dobrým kávovarem a kvalitní kávou: v malém prostoru stačí mini pákový nebo automatický kávovar...
Souboj jednopákových kávovarů: Prima E1 vs GS3 vs Bianca
Stručně: Všechny tři jsou italské jednopákové dvoubojlerové kávovary s PID a rotačním čerpadlem. GS3 má bojlery 3,5 l a 1,5 l se saturovanou...
Vliv odrůd, původu a zpracování na chuť kávy
Stručně: Chuť kávy vzniká při pražení přeměnou látek ze zelených zrn, ale jejich složení určuje odrůda, původ a zpracování. Arabica...
Jak se třídí zrnka kávy ve výběrové pražírně?
Stručně: Kávová zrna se třídí ručně nebo strojově, nejdříve podle velikosti a pak podle tloušťky, aby se odstranila nedozrálá, rozbitá...
Latte macchiato vs. Caffe latte: Jaký je rozdíl?
Stručně: Latte macchiato je třívrstvá káva ve vysoké sklenici: horké mléko, espresso (cca 30 ml) a hustá mléčná pěna, objem nejméně 230...
Jak funguje aplikace Victoria Arduino Eagle One?
Stručně: Aplikace Victoria Arduino E1 se s kávovarem Eagle One spojí přes Bluetooth a umožní nastavit teplotu, dobu extrakce, dávky vody, tlak...
Jak vypadá práce baristy, když je v kavárně plno
Stručně: Nával v kavárně zvládnete rozdělením rolí (pokladní, barista, runner), přípravou pracoviště před špičkou (doplněné šálky,...
Prémiové kávovary: Lelit vs. ECM vs. Rocket Espresso
Stručně: Lelit Bianca je volba pro experimentování s extrakcí: 2 bojlery, PID, rotační čerpadlo a pádlo pro ovládání tlaku. Rocket Appartamento...
Barista: práce za druhou stranou pultu
Stručně: Barista je profesionál, který v kavárně připravuje espresso a mléčné nápoje, obsluhuje kávovar, mlýnek i pokladnu a komunikuje se...