Vše o medovém zpracování kávy
Stručně: Medové (honey) zpracování kávy je metoda mezi suchou a mokrou: z kávových třešní se odstraní slupka a zrna se suší na slunci i...
Jak ovlivňuje nadmořská výška chuť kávy
Stručně: Káva z vyšší nadmořské výšky roste pomaleji, má hustší a tvrdší zrna a v šálku vyšší aciditu, výraznější aroma a rozmanitější...
Největší překážky kávových producentů
Stručně: Malí pěstitelé kávy čelí především kávové rzi (la roya), škůdci brocca, změně klimatu, kolísavé výkupní ceně a ekologické...
Unikátní zpracování Brazílie Ecoagrícola
Stručně: Káva Brazílie Ecoagrícola vzniká na farmě bratrů Flanzerových na plošině Serra de Cabral (Minas Gerais) ve výšce 1100 m n. m. Zpracovává...