Espresso doppio: jak připravit dvojité espresso (recept + tipy)
Stručně: Espresso doppio je dvojité espresso: tradičně 14 g kávy na cca 60 ml, dnes většina baristů používá poměr 1:2, tedy 22 g mleté kávy...
Inspirujte se a zkuste nové Latte Art motivy
Stručně: Inspiraci na latte art najdete na světovém šampionátu World Latte Art Championship, na Instagramu pod #latteart a u účtů jako baristaswag...
5 výhod překapávače Moccamaster One-Cup
Stručně: Moccamaster Cup-One je nizozemský překapávač na jeden šálek (300 ml vody, 18 až 21 g mleté kávy), certifikovaný asociacemi SCAA a...
Klepete tamperem na kávu o portafilter kávovaru?
Stručně: Tamperem o portafilter neklepejte: náraz přehází namletou kávu v košíku, vytvoří v ní pukliny a poškodí tamper i portafilter. Vzniklé...
7 letních drinků s Cold Brew kávovarem Toddy
Stručně: Cold brew v kávovaru Toddy připravíte z 250 g hrubě mleté kávy a 1 l studené filtrované vody; směs necháte louhovat 12 až 24 hodin...
Prodlužte život mlýnku na kávu výměnou mlecích kamenů
Stručně: Mlecí kameny vyměňte, jakmile kvalita kávy trvale klesá a mlýnek mele nerovnoměrně. Životnost určuje průměr a materiál: ocelové...
Proč si do kavárny vybrat kávovar Appia od Nuova Simonelli
Stručně: Nuova Simonelli Appia Life je profesionální kávovar pro začínající kavárny, stánky i menší a střední provozy: je spolehlivý,...
Trend jménem Nitro Cold Brew
Stručně: Nitro Cold Brew je za studena louhovaná káva (cca 20 hodin), třikrát přefiltrovaná a nasycená plynným dusíkem, čepovaná z pípy...
French Press a míchání. Jaká je pravda o míchání kávy ve French Pressu?
Stručně: Kávu ve French Pressu můžete míchat i nemíchat, obě cesty fungují. Experiment trenérky Barista Hustle ukázal, že průměrná extrakce...