V dnešní době se zdá, že každá domácnost má kávovar. Pokud se rozhodnete, že přišel čas na kávovar i u vás doma nebo hledáte alternativu za současný, je možné, že se ztratíte v množství nabízených kávovarů.

Existuje několik druhů kávovarů,, tak si pojďmě říct co zvýžit při výběru: pákového, automatického, překapávacího nebo kávovaru na kapsle.

Abyste našli dokonalý kávovar, musíte si nejprve položit několik zásadních otázek:

  • Kolik káv denně připravíte
  • Jaký druh kávy musí být schopen kávovar připravit? Jen kávu mez mléka (espresso nebo filtrovanou), nebo i mléčné cappuccino.
  • Kde kávovar ve vaší kuchyni umístíte? Máte na něj dostatek místa? Potřebuje kávovar připojení na vodu/odpad?
  • Chcete rychlý a snadno použitelný kávovar nebo kávovar s více manuálním nastavením?
  • A co je nejdůležitější, kolik jste ochotni utratit za kávovar?

Pákový kávovar

Pákový kávovar je nejnárovnější stroj, protože potřebujete ještě espressový mlýnek a nějaké to vybavení navíc (tamper případně konvičku na mléko).

Levnější, často domácí pákové kávovary mají “vibrační” čeradlo. Dražší a profesionální pak “rotační”. Levnější vibrační čerpadlo je menší a levnější.

Pákový kávovar vyžadují více technického know-how a trpělivosti. Mimo jiné, budete potřebovat příslušenství ke kávovaru a  mlýnek na kávu. Mýnek musí být “espressový” tedy takový co mele na jemno a jde na něm nastavit hrubost mletí.

Existuje široká škála cen v závislosti na vašich potřebách a dovednostech, od strojů bez nastavitelného nastavení až po stroje, které jsou ve správných rukou schopny vyrobit dokonalé espresso!

Pokud se rozhodnete pro pákový kávovar, obraťe se na nás. Zavoláme si a můžeme nejrychleji probrat možnosti. Toto téma je opravdu široké. (Zde například sada pro základní pákový kávovar)

Výhody:

  • Je schopen produkovat nejlepší espresso
  • Možnost regulace kávy
  • Vypadají skvěle

Nevýhody:

  • Složitější obsluha kávovaru
  • Větší údržba kávovaru – čistění cest i trysek
  • Chcete-li tyto stroje co nejlépe využít, potřebujete dobrý mlýnek na kávu

Automatický kávovar

Automatické kávovary vám umožní vyrobit různé druhy káv z čerstvě namleté kávy jedním stisknutím tlačítka a získat dobré espresso. Drtivá většina automatů na trhu, a všechny naše, mají součástí kávovaru mlýnek.

Při každodenním používání může být mnohem levnější a ekologičtější než jiné kávovary. V závislosti na vybraném modelu mohou automatické kávovary nabídnout velkou všestrannost: espresso, cappuccino, latte macchiato, čaj nebo horká čokoláda.

Nejdůležitější je uvědomit si, zda potřebujete i mléčné nápoje. Základní automat značky Melitta například vychází do 10 000,-. Pokud se ale bavíme i o šlehání mléka bavíme se téměr o dvojnásobku. Pojďme si to probrat víc:

Espresso automat – základní kávovar, který pomele kávu a připraví zpravidla 1 i 2 espressa naráz. U většiny jde regulovat množství vody v nápoji. Některé espresso automaty mají ještě dodatečnou trysku na ohřev vody (pro dolití horké vody např. přípravu Americana)

Automat na mléčné nápoje – levnější varianty nabízí trysku a dávají vám možnost si mléko našlehat sami, v konvičce. Reálně lze ale trysku použít spíš na ohřev než na šlehání protože nemívají dostatečný výkon. Pokud z kávovaru trčí ve přední části průhledná hadička, jde o hadičku pro capuccinator. Nasaje si mléko a našlehá ho do nápoje.

Pokud nejste zastánci mléčných nápojů doporučujeme sáhnout po espressovém automatu. Za capuccino si budete připlácet.

Pokud chcete mléčné nápoje myslete na to, že mléčné cesty se musí čistit. Většina kávovarů umí profouknout mléčné cesty automaticky párou po dokončení nápoje, ale stále je potřeba občasné ruční mytí.

Výhody:

  • Přátelský k životnímu prostředí v porovnaní s kapslemi
  • Náklady na provoz jsou oproti kapslovému poloviční
  • Možnost vybrat si vlastní kvalitní kávu
  • Četná nastavitelná nastavení: teplota, velikost nápoje, nožství gramů kávy…
  • Možnost nápojů, které si můžete připravit  v závislosti chuti

Nevýhody:

  • Počáteční kupní cena
  • Měli byste zvážit prostor na pracovní desce ve vaší kuchyni
  • Automatické kávovary nemají tak odhlučněné mlýnky

Kávovar na kapsle

Kávovary na kapsle nejsou příliš drahé a snadno se používají. Obvykle jde o jednoduché stroje s jednoduchým nastavením. Kapslemi většinou jen proteče horká voda. (U většiny modelů je voda tak horká, že spálí kávu. Nikdy nesmí být víc jak 96 stupňů! ).

Do kapslí putuje většinou levnější káva a v kapslích je v obchodě nějaký pátek.

U kapslových kávovarů myslete na to, že jakmile jeden koupíte, už jste vázáni na určitou značku a v lepším případě, jen na určitý tvar kapslí.

Cena za šálek z kapsle je přibližně dvojnásobná v porovnání se zrnkovou kávou!

Výhody:

  • Velmi atraktivní cena za stroj
  • Rychlé a snadné použití
  • Stroje jsou často kompaktní a nezabírají příliš mnoho místa

Nevýhody:

  • Vysoké provozní náklady na kapsle
  • Nutnost kupovat určitou značku kapslí
  • Žádná možnost upravit nastavení (teplota, množství kávy …)
  • Velmi levná káva bez přesného původu
  • Není ekologický

Překapávací kávovar

Kávovary s filtrem umožňují připravit kávu z čerstvě namletých zrn, čímž zachycují všechny chutě kávy. Záleží na správném modelu pro vás.

Pokud vás baví objevovat chutě v kávě, nebo si chcete kávu snadno regulovat je překapávač přesně pro vás.

Překapávače jsou manuální i automatické, například nizozemské značky Techniworm.

Pro přípravu pekapávané kávy se využívají světleji pražené kávy a takové jsou zpravidla nejvyšší kvality.

S překapávačem si můžete volit kávy do ovoce – kyselé i kávy sladké bez kyselosti.

Pokud si vybíráte překapávač, doporučujeme se zaměřit na certifikaci SCA. Takový překapávač, oproti levným plastovým variantám ze supermarketu, kávu nepřepálí.

Výhody:

  • Ideální pro výrobu několika šálků současně
  • Skvělá degustační káva
  • Jednoduché použití a téměř žádná údržba
  • Můžete si snadno regulovat množství vypité kávy/kofeinu

Nevýhody

  • Pro některé lidi je špíliš “slabá”. připomíná čaj.
  • Regulujete jen hrubost kávy

Existuje tolik způsobů přípravy kávy, stačí si jen vybrat. Můžete také zkusit připravit si kávu alternativním způsobem. Určitě najdete způsob přípravy kávy, který vám umožní si vychutnat skvělou kávu přesně podle vašich představ.