čtení na 9 minut | kategorie : Jak vybrat kávu, kávovar, mlýnek a další

Toužíte po čerstvě připravené kávě u vás doma? Chcete si užít kávou vonící byt hned od rána a dát si k snídani vaše milované cappuccino? V tom případě si v kuchyni udělejte kousek místa pro domácí kávovar. No jo, ale… který je pro vás ten pravý?

Domácí kávovar a mlýnek
Domácí kávovar je dnes už běžným pomocníkem pro přípravu kávy v mnoha domácnostech. Vybírejte ten svůj pečlivě, aby splňil vaše očekávání a připravoval vám kávu dlouhá léta. Zdroj obrázku: Canva Pro

PŘEKAPÁVACÍ, PÁKOVÝ NEBO AUTOMATICKÝ KÁVOVAR

V dnešní době se zdá, že každá domácnost má kávovar. Pokud se rozhodnete, že přišel čas na kávovar i u vás doma nebo hledáte alternativu za ten současný, je možné, že se ztratíte v množství nabízených kávovarů. Existuje několik typů kávovarů. Pojďme si tedy říct, co zvážit při výběru domácího kávovaru a jaké jsou výhody a nevýhody kávovaru pákového, automatického, překapávacího nebo toho na kapsle.

Infografika: typy kávovarů na doma
Který typ kávovaru bude nejlepší do vaší domácnosti? Zjistěte, jsetli je pro vás vhodný překapávač, pákový nebo automatický kávovar.

CO SE ŘEŠÍ PŘI VÝBĚRU KÁVOVARU NA DOMA?

Abyste našli dokonalý kávovar, musíte si nejprve položit několik zásadních otázek:

  • Kolik káv denně připravíte?
  • Jaký druh kávy musí být schopen kávovar připravit? Pijete jen kávu bez mléka, nebo i mléčné kávové nápoje jako cappuccino či latté.
  • Kde kávovar ve vaší kuchyni umístíte? Máte na něj dostatek místa? Potřebuje kávovar připojení na vodu/odpad?
  • Chcete rychlý a snadno použitelný kávovar nebo kávovar s více manuálním nastavením?
  • Nakonec a co je docela zásadní: kolik jste ochotni utratit za kávovar?

PÁKOVÝ KÁVOVAR NA DOMA

Tento typ kávovaru je nejnáročnější na obsluhu i co se dalších pomůcek týče. K samotnému pákovému kávovaru potřebujete ještě espressový mlýnek, pokud tedy nesáhnete po variantě kávovaru s vestavěným mlýnkem. No a pak ještě nějaké to vybavení navíc, jako je tamper nebo konvička na mléko.

ranní příprava espressa v kuchyni na domácím pákovém kávovaru
Obsluha pákového kávovaru vyžaduje určitou znalost základních postupů přípravy espressa. To vás můžeme naučit a vy si pak díky pákovému kávovaru připravíte to nejlepší domácí espresso. Zdroj obrázku: Canva pro

Výhody pákového kávovaru:

  • Je schopen produkovat nejlepší espresso
  • Možnost regulace kávy
  • Vypadají skvěle

Nevýhody pákového kávovaru:

  • Složitější obsluha kávovaru
  • Větší údržba kávovaru – čištění cest i trysek
  • Chcete-li tyto stroje co nejlépe využít, potřebujete dobrý mlýnek na kávu

CO OČEKÁVAT OD PÁKOVÉHO KÁVOVARU?

Levnější domácí pákové kávovary mají nejčastěji vibrační čerpadlo. Je tomu tak z důvodu rozměru a ceny, jelikož tento typ čerpadla je menší i levnější. Čerpadla rotační pak zvyšují cenu kávovaru, ale zvyšují i kvalitu připravované kávy na profesionální úroveň. Rotační čerpadlo najdete u profesionálních kávovarů ale i u některých kousků kávovarů pro domácnost, v naší nabídce jej obsahuje třeba kávovar Lelit Bianca.

 

Pákové kávovary vyžadují více technického know-how a trpělivosti při přípravě kávy. Chcete jen postavit pod kávovar hrníček a za moment si jej vyzvednout plný horké kávy? V tom případě si s pákovým kávovarem rozumět nebudete a rovnou přeskočte ve čtení níže k odstavcům věnovaným automatickým kávovarům.

PŘÍPRAVA KÁVY S PÁKOVÝM KÁVOVAREM

Příprava kávy v pákovém kávovaru potřebuje svůj čas pro přípravu, vaši péči a určitou úroveň baristických zkušeností. Nelekejte se, není to nic tak složitého a vše se dá naučit. Pákový kávovar bude potřebovat nejen nachystat odváženou dávku správně mleté kávy do páky, ale také ji v ní urovnat tamperem, vložit do hlavy kávovaru, spustit, kontrolovat a ukončit extrakci.

 

Opakováním si obsluhu kávovaru zautomatizujete na tolik, že vám to přijde naprosto jednoduché. Zároveň budete mít nesmírnou výhodu, že budete moct si s vaší kávou “hrát” a proniknete do tajemství přípravy kávy, která jsou ostatním pijákům, těm co si jen vyzvednou svůj hrnek kávy, skrytá. S pákovým kávovarem získáte moc a kontrolu nad každým espressem.

PÁKOVÝ KÁVOVAR S MLÝNKEM

Kromě kávovaru budete potřebovat další příslušenství a hlavně mlýnek na kávu. Mlýnek musí být „espressový“ tedy takový, co mele velmi jemně prostě “na espresso” a samozřejmě jde na něm nastavit hrubost, v tomto případě spíše jemnost mletí.

Kávovar a mlýnek zvlášť nebo kávovar s integrovaným mlýnkem?

Podívejte se na pro a proti domácích kávovarů s vestavěným mlýnkem.

VÝBĚR PÁKOVÉHO KÁVOVARU

V závislosti na vašich konkrétních potřebách, očekávání a dovednostech, existuje celá škála strojů v různých cenových hladinách. Od jednoduchých strojů bez širokého množství možností nastavení extrakce, až po stroje, které jsou ve správných rukou schopny vyrobit dokonalé espresso!

 

Pokud se rozhodnete pro pákový kávovar, obraťte se na nás. Zavoláme si a můžeme nejrychleji probrat možnosti, které jsou pro vás nejvhodnější. Toto téma je opravdu široké. Pro bezstarostný nákup pákového kávovaru včetně potřebných doplňků a pomůcek jsme vytvořili výhodný balíček: sadu pákového kávovaru s příslušenstvím.

JAKÝ KÁVOVAR PRO DOMÁCÍ BARISTY?

Lelit Bianca PL162T
Lelit Bianca PL162T
Doprava zdarma + Dárek navíc
56 900,0 Kč
Skladem ihned
Nuova Simonelli Oscar II Připojení vody nádržka Barva Černá
Nuova Simonelli Oscar II Připojení vody ..
Doprava zdarma + Dárek navíc
26 620,0 Kč
Na objednání
Lelit Anna PL41TEM Dávkování Manuální
Lelit Anna PL41TEM Dávkování Manuální..
Doprava zdarma + Dárek navíc
13 650,0 Kč
Skladem ihned

DOMÁCÍ AUTOMATICKÝ KÁVOVAR

Automatické kávovary vám umožní vyrobit různé druhy káv z čerstvě namleté kávy jedním stisknutím tlačítka i získat dobré espresso. Drtivá většina automatů na trhu, a všechny naše, mají součástí kávovaru mlýnek.

 

Při každodenním používání může být mnohem levnější a ekologičtější než jiné kávovary. V závislosti na vybraném modelu mohou automatické kávovary nabídnout velkou všestrannost v přípravě nápojů: espresso, cappuccino, latte macchiato, ale i čaj nebo horká čokoláda.

Automatický kávovar v domácnosti připravuje espresso
Váš automatický kávovar vám kávu čerstvě namele, připraví espresso a našlehá mléko. Vy si jen vyzvednete šálek kávy. Zdroj obrázku: Canva pro

Výhody automatického kávovaru:

  • Přátelský k životnímu prostředí v porovnaní s kapslemi
  • Náklady na provoz jsou oproti kapslovému poloviční
  • Možnost vybrat si vlastní kvalitní kávu
  • Četná nastavitelná nastavení: teplota, velikost nápoje, množství gramů kávy…
  • Možnost nápojů, které si můžete připravit v závislosti chuti

Nevýhody automatického kávovaru:

  • Počáteční kupní cena
  • Měli byste zvážit prostor na pracovní desce ve vaší kuchyni
  • Automatické kávovary nemají tak odhlučněné mlýnky

AUTOMATICKÝ KÁVOVAR NA ESPRESSO A CAPPUCCINO

Nejdůležitější je uvědomit si, zda potřebujete připravovat i mléčné nápoje. Jednoduchý automat Melitta Solo například vychází do 10 000,-. Pokud se však bavíme i o šlehání mléka, zvýší se ceny takovýchto kávovarů téměř o dvojnásobek.

DOMÁCÍ AUTOMATICKÉ ESPRESSO

Základní automatický kávovar, který si namele kávu a připraví zpravidla 1 i 2 espressa najednou. U většiny jde regulovat množství vody v nápoji. Některé espresso automaty mají ještě dodatečnou trysku na ohřev vody, pro doletí horké vody do nápoje např. přípravu Americana či Lunga

MOŽNOSTI ŠLEHÁNÍ MLÉKA V AUTOMATICKÉM KÁVOVARU NA LATTE

Levnější varianty těchto kávovarů nabízí trysku a dávají vám možnost si mléko našlehat sami, v konvičce. Reálně lze ale trysku použít spíš na ohřev než na šlehání, protože tyto trysky nemají dostatečný výkon. Pokud z kávovaru trčí ve přední části průhledná hadička, jde o hadičku pro cappuccinator. Kávovar si sám nasaje mléko a našlehá ho do nápoje.

 

Pokud nejste zastánci mléčných nápojů doporučujeme sáhnout po espressovém automatu. Jestli chcete připravovat i mléčné kávové nápoje myslete na to, že mléčné cesty se musí čistit. Většina kávovarů umí profouknout mléčné cesty automaticky párou po dokončení nápoje, ale stále je potřeba občasné ruční mytí.

NEJLEPŠÍ KÁVOVAR NA DOMA PRO MILOVNÍKY KÁVY A POHODLÍ

Nivona NICR 820
Nivona NICR 820
Doprava zdarma + Dárek navíc
31 499,0 Kč
Na objednání
Nivona NICR 520
Nivona NICR 520
Doprava zdarma + Dárek navíc
9 999,0 Kč
Skladem ihned
Nivona NICR 530
Nivona NICR 530
Doprava zdarma + Dárek navíc
11 990,0 Kč
Na objednání

KAPSLOVÝ KÁVOVAR

Kávovary na kapsle nejsou příliš drahé a snadno se používají. Obvykle jde o jednoduché stroje s jednoduchým nastavením. Avšak káva z kapslových kávovarů nesplňuje hned několik vlastností správného espressa. Například už samotné množství kávy v kapsli.

Domácí kapslový kávovar
Káva z kapslí je připravená rychle a bez námahy. Recyklace kapslí je ale problematická. Zdroj obrázku: Canva pro

Výhody kávovaru na kapsle:

  • Velmi atraktivní cena za stroj
  • Rychlé a snadné použití
  • Stroje jsou často kompaktní a nezabírají příliš mnoho místa

Nevýhody kávovaru na kapsle:

  • Vysoké provozní náklady na kapsle
  • Nutnost kupovat určitou značku kapslí
  • Omezené možnosti úpravy extrakce
  • Velmi levná káva bez přesného původu
  • Plastové kapsle nejsou ekologické, 100% hliníkové pouze při recyklaci podmíněné správným tříděním odpadu.

KÁVA Z KAPSLOVÉHO KÁVOVARU

Množství kávy v kapsli je například u Nespressa okolo 6 g mleté kávy. Když u nás v pražírně připravujeme espresso v pákovém kávovaru, používáme okolo 10 g kávy. Extrakční poměr je tedy u kapslových kávovarů mnohem nižší, což ve výsledku znamená „slabou kávu“. 

 

Obecně jakékoliv zásahy do extrakce jako pro přípravu kávy zásadní změna jemnosti mletí jsou takřka nemožné. Možnost nastavení množství kávy či teploty vody také není u všech typů kapslových kávovarů. Proč by také mělo, když kávovary na kapsle byly vytvořeny jako alternativa rychlé kávy bez práce jakou je například instantní. Stejně tak, jako u instantní kávy, ale musíte počítat, že daní za pohodlnost je právě ztráta kvality.

 

Do kapslí putuje většinou levnější káva a v kapslích je v obchodě nějaký pátek. Káva v kapsli bývá sice před stárnutím dobře chráněna dusíkem a hermetickým uzavřením, ale vůni čerstvě mleté kávy prostě nezažijete. U kapslových kávovarů myslete také na to, že jakmile jeden koupíte, už jste vázáni na určitou značku a v lepším případě, jen na určitý tvar kapslí. Cena za šálek z kapsle je přibližně dvojnásobná v porovnání se zrnkovou kávou!

EKOLOGIE KAPSLOVÉ KÁVY

Kromě ekonomického faktoru je tu ještě rozporuplný pohled na ekologický dopad kapslí. Nejčastěji na trhu seženete plastové nebo dnes již „ekologičtější“ hliníkové. Ptáte se, proč ty uvozovky? Je pravda, že je hliník dobře recyklovatelný. Jenže kdyby byly všechny kapsle ze 100% hliníku (zmiňované Nespresso kapsle jsou z 80% hliníkové a doplněné o plast), aby došlo k jejich recyklaci je nutné pro to něco udělat. 

 

Recyklace totiž začíná u uživatele. Postup je takový, že se musí odříznou víčko kapsle a použitý lógr vyhodit – třeba do květináče a kapsli vymýt vodou. Takovou spolu s víčkem a dalším čistým hliníkovým odpadem z domácnosti pak odneste na patřičné sběrné místo. Tím je buď sběrný dvůr nebo místo pro výkup kovu.

 

Zatím v České Republice ještě není úplně běžné mít vedle kontejneru na plast a papír také ten na použitý kov, ty najdete u některých nádraží. Některá města doporučují hliník vhazovat do plastových kontejnerů. 

 

Třídění hliníku není nic nezvládnutelného. Můžete využívat hliníkových kapslí a správně třídit odpad. Avšak starost s použitými kapslemi či používání doplňovacích kapslí na více použití minimálně snižuje pohodlnost užívání kapslového kávovaru, pro kterou byl stvořen.

PŘEKAPÁVACÍ KÁVOVAR NA DOMA

Kávovary s filtrem umožňují připravit kávu z čerstvě mletých zrn, čímž zachycují všechny chutě kávy. Záleží na správném modelu pro vás. Pokud vás baví objevovat chutě v kávě nebo si chcete kávu snadno regulovat, je překapávač přesně pro vás.

Jste fanoušky filtrované kávy? Potřebujete mít plný hrnek voňavé kávy a vychutnávat si jemnost chutí? Pak je pro vás překapávací kávovar jako stvořený! Zdroj obrázku: Canva pro

Výhody domácího překapávače:

  • Ideální pro výrobu několika šálků současně
  • Skvělá degustační káva
  • Jednoduché použití a téměř žádná údržba
  • Můžete si snadno regulovat množství vypité kávy/kofeinu

Nevýhody domácího překapávače:

  • Pro některé lidi je příliš „slabá“ (někomu až připomíná čaj)
  • Obvykle regulujete jen hrubost kávy

DOMÁCÍ BATCH BREW

Domácí překapávače si oblíbily především rodiny, kde se pije hodně kávy. Tento typ kávovaru vyhrává u kávomilců, kteří dávají přednost čisté chuti kávy. Šálek „překápka“ má povzbuzující obsah kofeinu, který je větší než má espresso a přitom je chuť překapávané kávy jemná, ne tak intenzivně silná jako právě u espressa.

 

Pro přípravu překapávané kávy se využívají světleji pražené kávy “na filtr” a takové jsou zpravidla nejvyšší kvality. S překapávačem si můžete volit kávy do ovoce – acidní i kávy sladké bez kyselosti. K samotnému kávovaru na překapávanou kávu si ještě pořiďte mlýnek, jelikož dobrá káva je připravena jen z čerstvě mletých zrn.

 

Pokud si vybíráte překapávač, doporučujeme se zaměřit na certifikaci SCA. Kvalitní překapávač jako například od norské firmy Wilfa nebo dnes již kultovní Moccamaster, oproti levným plastovým variantám ze supermarketu kávu nepřepálí a využije její chuťový potenciál naplno.

JAKÝ KOUPIT KÁVOVAR NA PŘEKAPÁVANOU KÁVU?

Wilfa Svart Classic CMC-1550W bílý
Wilfa Svart Classic CMC-1550W bílý
Doprava zdarma + Dárek navíc
4 589,0 Kč
Na objednání
Wilfa Svart Classic CMC-1550B černý
Wilfa Svart Classic CMC-1550B černý
Doprava zdarma + Dárek navíc
4 589,0 Kč
Na objednání
Wilfa Svart Classic CCM-1500S černý
Wilfa Svart Classic CCM-1500S černý
Doprava zdarma + Dárek navíc
4 590,0 Kč
Na objednání

DALŠÍ MOŽNOSTI V DOMÁCÍ PŘÍPRAVĚ KÁVY

Existuje tolik způsobů přípravy kávy, stačí si jen vybrat. Můžete také zkusit připravit si kávu alternativním způsobem, tedy ručně připravovanou filtrovanou kávu. Oprostit se od strojů však můžete i při přípravě espressa!

RUČNÍ KÁVOVAR NA ESPRESSO

Mezi pákovými kávovary v naší nabídce najdete i unikátní ruční kávovar Flair Espresso. S Flairem si připravíte kávu takřka kdekoli. Složíte ho do kufříku a vybalíte na chalupě či dovolené. Máte tak záruku skvělé kávy vždy s sebou.

 

Ruční kávovar Flair k provozu nepotřebuje připojení na elektřinu, což se právě při cestování může hodit. Nicméně je i zajímavou alternativou domácího kávovaru. Nezabírá moc místa a pokud nespěcháte a příprava kávy vás baví, tak si s Flairem užijte kouzlo manuálního espressa i u vás doma.

KÁVOVARY FLAIR ESPRESSO PRO OPRAVDOVÉ KÁVOVÉ NADŠENCE

Flair PRO 2 Espresso Maker Barva Černá
Flair PRO 2 Espresso Maker Barva Černá
Doprava zdarma + Dárek navíc
8 900,0 Kč
Skladem ihned
Flair 58
Flair 58
Doprava zdarma + Dárek navíc
14 900,0 Kč
Skladem ihned
Flair Classic Espresso Maker
Flair Classic Espresso Maker
Doprava zdarma + Dárek navíc
4 600,0 Kč
Skladem ihned

Který kávovar bude ten pravý?

Pozorujete připravené místo ve vaší kuchyni a toužíte ho zaplnit skvělým kávovarem. Ale ani po přečtení našeho článku nevíte, pro který se rozhodnout a jak si vybrat? Podělte se s námi, jak si váš kávovar představujete a my vám poradíme, který bude pro vás ten nejlepší!

Kontaktujte nás

kontakt
Zdeněk Mareček
zdenek@lazenskakava.cz
Pražič

    Líbil se vám článek? Sdílejte ho..

    Spokojení zákazníci

    98% spokojených zákazníků

    Čerstvá káva

    pražíme 12 druhů káv

    Vše pro přípravu kávy

    89 značek kávového vybavení

    Doprava zdarma

    při objednávce nad 990 Kč
    Tagy :
    Autor : Jakub Gerža
    Stál jsem u prvního pražení. Baví mě nové technologie a v Lázeňské kávě mám na starosti firemní zákazníky.
    Napsáno: 15.2.2021

    O nás

    Jsme pražírna výběrové kávy a distributor kávovarů a kávového vybavení. jak pražíme kávu