Stručně: Kolumbie Neiva je promytá arabika z kolumbijského departementu Huila, kterou pražíme v profilu omni, tedy na espresso i na filtr. E-shop ji popisuje tóny citronové kůry, bylinek a makadamového oříšku s příjemnou sladkostí. Pochází od drobných farmářů sdružených pod producentem Majestic Coffees, odrůdy jsou Caturra, Castillo a Colombia. Hodí se pro každého, kdo doma připravuje espresso i filtr a nechce kupovat dvě kávy.
Níže je, co znamená omni pražení, co o kávě uvádí e-shop, jak ji připravit na espresso, V60 i AeroPress a s čím ji srovnat.
Co je v balíčku
| Parametr | Údaj z e-shopu |
|---|---|
| Země, oblast | Kolumbie, Huila (oblast Neiva) |
| Producent | Majestic Coffees, drobní farmáři |
| Nadmořská výška | 1 400–1 900 m n. m. podle Vlastností a Parametrů |
| Odrůdy | Caturra, Castillo, Colombia |
| Zpracování | promyté, ručně sbírané zralé třešně |
| Pražení | omni, na espresso i filtr (stupeň v tečkách e-shop neuvádí) |
| Chuťový profil | citronová kůra, bylinky, makadamový oříšek |
| Obsah kofeinu | střední |
| Doporučená příprava | espresso, moka konvička, džezva, Hario V60, Chemex, AeroPress, French press |
| Výrobce | Lazenskakava.cz s.r.o. |
Výšku uvádí e-shop ve Vlastnostech, v parametrech i v krátkém popisu jako 1 400 až 1 900 m n. m., v delším textu popisu stojí 1 900 až 2 300 m n. m. V tabulce je údaj z parametrů.
Kávu pražíme sami pod značkou Lázeňská káva. Kolumbie je země drobných pěstitelů, podle článku historie kávy v Kolumbii jich tam kávu pěstuje 600 000.
Co znamená omni pražení
Káva na espresso se obvykle praží tmavší a káva na filtr světlejší. Článek filtrovaná káva vs. espresso vysvětluje proč: espresso se extrahuje pod tlakem zhruba půl minuty a potřebuje plné tělo a cremu, filtr se extrahuje bez tlaku několik minut a vyniknou v něm ovocné a květinové tóny. Omni je univerzální pražení, které má fungovat na obojí. Podle stejného článku jde o kompromis, při kterém se hledá stupeň, aby káva chutnala dobře všude.
| Pražení na espresso | Omni (Neiva) | Pražení na filtr | |
|---|---|---|---|
| Cíl (podle blogu) | plné tělo, crema | obojí jednou kávou | ovocné a květinové tóny |
| Jak e-shop popisuje Neivu | – | na espressu sladkost a plnost, na filtru citrusová linka a čistý charakter | – |
| Příklad z naší nabídky | Etiopie Guji Mancity – Espresso | Kolumbie Neiva | Etiopie Guji Mancity – Filtr |
Jinou cestu ukazuje Etiopie Guji Mancity: tutéž kávu prodáváme ve dvou praženích, zvlášť na espresso a zvlášť na filtr. Rozdíl popisuje článek Etiopie Guji Mancity na espresso i na filtr. Neiva jde opačně, jedno pražení pro obě metody.
Jak chutná
E-shop uvádí svěží a čistý profil:
- citronová kůra,
- jemné bylinky,
- makadamový oříšek,
- příjemná sladkost a hladké tělo.
Na espressu podle e-shopu vynikne sladkost a plnost, na filtru svěží citrusová linka a čistý charakter. Promyté zpracování obecně dává čistou, ovocnou chuť, jak popisuje článek jak je to se zpracováním kávy. Stupeň kyselosti v tečkách e-shop u Neivy neuvádí.
Jak ji připravit
Espresso
Výchozí hodnoty podle návodu jak připravit dokonalé espresso:
| Parametr | Výchozí hodnota | Kdy upravit |
|---|---|---|
| Dávka | 18 g | podle košíku, ±1 g |
| Nápoj | 36 g na váze (poměr 1:2) | až 1:2,5, když je espresso příliš husté |
| Čas | cca 25 s (20 až 30 s) | pod 20 s melte jemněji, nad 30 s hruběji |
| Teplota | kolem 93 °C | v rozmezí 90 až 96 °C |
Omni stojí mezi pražením na espresso a na filtr, proto v espressu sledujte kyselost. Podle článku proč je káva kyselá bývá espresso protékající 20 sekund výrazně kyselé, kolem 30 sekund vyvážené. Kyselé a prázdné espresso: melte jemněji. Hořké a trpké: melte hruběji.
Filtr ve V60
Základní recept z článku jak na perfektní šálek kávy v Hario V60:
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Káva | 22 g, středně jemné mletí |
| Voda | 360 g, 93 °C |
| Blooming | 60 g vody, 30 s |
| Celkový čas | 2:15 min |
- Propláchněte papírový filtr horkou vodou a vodu vylijte.
- Nasypte 22 g kávy a zalijte 60 g vody, nechte 30 sekund odplynit.
- Krouživými pohyby dolijte vodu do 360 g.
- Když káva proteče výrazně dřív, melte jemněji. Když déle, hruběji.
AeroPress a French press
AeroPress klasickou metodou podle článku jak na přípravu kávy v AeroPressu: 11 g kávy na 200 ml vody o 98 °C, 2 minuty louhovat, pak píst stlačit asi za 30 sekund. Do French pressu hrubě mletou kávu v poměru 1:16 a vodu o 92 až 96 °C, louhovat 3 až 4 minuty, viz návod na přípravu ve French pressu.
Jak nastavit mlýnek pro každou z metod, popisuje článek hrubost mletí kávy. Dávku pro jiný objem spočítá kalkulačka v článku kolik kávy na 1 šálek.
S čím ji srovnat
| Káva | Původ a zpracování | Pražení (e-shop) | Chuťový profil (e-shop) | V čem se liší od Neivy |
|---|---|---|---|---|
| Kolumbie Maracuya – OMNI | Kolumbie, Huila, experimentální zpracování | omni | maracuja, malina, růže | stejný region i pražení, výrazně ovocná a aromatická |
| BIO Kolumbie Asoprocafees – Espresso | Kolumbie, Tolima, promytá, BIO | na espresso, 3 z 5, více kyselá | karamel, černý čaj, citrus | také citrus, ale pražená jen na espresso, BIO |
| Kolumbie Las Perlitas – Filtr | Kolumbie, Urrao, promytá, odrůda Chiroso | na filtr, 2 z 5, více kyselá | červené jablko, mandarinka, ibišek | pražená jen na filtr, ovocnější a květinová |
Kdo chce jednu kávu na všechno a klidný, čistý profil, zůstane u Neivy. Kdo chce na espresso i filtr něco výraznějšího, zkusí Maracuyu. Kdo pije jen filtr, najde výraznější ovocné tóny například v Las Perlitas, pražené čistě na filtr.
Pro koho není
- Kdo chce hořké, tradiční espresso s robustou, sáhne spíš po Espresso směsi 80/20.
- Kdo chce čistě čokoládový šálek bez citrusového tónu, bude spokojenější s Brazílií Sancoffee.
- Kdo chce kávu bez kofeinu, najde ji v článku Guatemala El Hato bez kofeinu.
Časté dotazy
Co znamená OMNI v názvu? Omni je pražení, které má fungovat na espresso i na filtr. Kávu tak nemusíte kupovat ve dvou verzích.
Je omni káva horší na espresso než káva pražená na espresso? Je to kompromis, jak píše článek o rozdílu mezi filtrem a espressem. E-shop u Neivy na espressu zdůrazňuje sladkost a plnost. Když chutná kysele, melte jemněji a prodlužte extrakci.
Hodí se do automatického kávovaru? E-shop ji vede jako kávu na espresso i filtr, automat výslovně nezmiňuje. Článek jak dostat tu nejlepší kávu z automatického kávovaru radí vybírat do automatu kávu vhodnou pro espresso a u vodnaté a kyselé kávy nastavit jemnější mletí. Jistější volbou do automatu je proto káva pražená přímo na espresso.
Kolik má kofeinu? E-shop uvádí střední obsah. Jednoduché espresso (30 ml) má podle našeho přehledu kolik kofeinu obsahuje káva asi 60 až 80 mg kofeinu.
Závěr
Když připravujete ráno espresso a odpoledne V60 nebo AeroPress a chcete jednu kávu s čistým profilem citronové kůry, bylinek a oříšku, kupte Kolumbii Neiva. Když ji chcete porovnat s dalšími kávami, objednejte degustační balení, pravidelný odběr nabízí kávové předplatné. Kávy pražené jen na filtr najdete v kategorii zrnková káva na filtr.
Zdroje
- Produktové stránky e-shopu Lázeňská káva: Kolumbie Neiva – OMNI, Kolumbie Maracuya – OMNI, BIO Kolumbie Asoprocafees, Kolumbie Las Perlitas, Etiopie Guji Mancity – Espresso a Filtr, staženo 27. 9. 2026
- Lázeňská káva: Filtrovaná káva vs. espresso (omni pražení); Historie kávy v Kolumbii; Jak je to se zpracováním kávy; Proč je káva kyselá; Jak připravit dokonalé espresso; Jak na perfektní šálek kávy v Hario V60; Jak na přípravu kávy v AeroPressu; French Press návod; Hrubost mletí kávy; Kolik kávy na 1 šálek; Jak dostat tu nejlepší kávu z automatického kávovaru; Kolik kofeinu obsahuje káva (espresso 30 ml, 60 až 80 mg)
Aktualizováno: 27. 9. 2026
