Změny a převraty v historii pražení kávy
Stručně: Káva se nejprve pražila na perforovaných pánvích nad otevřeným ohněm, v 17. století přišly ruční pražicí bubny. Průmyslová...
Pijte espresso jako pravý fajnšmekr
Stručně: Správně připravené espresso poznáte podle oříškovo-čokoládové cremy a silné, příjemné vůně. Před napitím ho zamíchejte,...
Nejčastější problémy s pákovým kávovarem
Stručně: Nejčastější problémy pákového kávovaru vznikají z nedostatečné údržby. Když kávovar protéká, je ucpaný odtok lógrem; když...
Když je káva férová
Stručně: Certifikace kávy (Fairtrade, Rainforest Alliance, UTZ, Bio, Bird Friendly) signalizuje férové ceny pro farmáře nebo šetrné pěstování,...
Automatické kávovary do domácností a kanceláří Nivona
Stručně: Nivona je německá značka automatických kávovarů z Norimberku, založená v roce 2005. Vnitřek a design se vyvíjí ve Švýcarsku, servis...
Jak funguje prestižní kávová soutěž Cup Of Excellence
Stručně: Cup of Excellence je mezinárodní soutěž a aukce výběrové kávy pořádaná od roku 1999. Každý farmář ze zapojené země může...
Ocitněte se díky čajům Květomluva na valašské louce
Stručně: Květomluva je značka BIO sypaných čajů rodinné firmy Fryzelkových z Vlachovic na Valašsku. Bylinky ručně sbírají na louce Hájek...
Akcio…šálek kávy s Brew it stick
Stručně: Brew It Stick je sítko na tyčince od britské firmy Barista&Co, které nahradí instantní kávu čerstvě mletou. Sítko naplníte kávou,...
Novinky ve zpracování kávy
Stručně: Novinkou ve zpracování zelené kávy je řízená fermentace: kvasinky a bakterie rozkládají cukry v kávové třešni na kyseliny a alkoholy,...