Mirka Vnenková
Mirka Vnenková 289 článků
Úsměvná obsluha připravuje kávu v moderní kavárně

Zákaznický servis v kavárně, stačí úsměv?

Vynikající káva by měla být doprovázena skvělým zákaznickým servisem. Lidé si totiž nedávají kávu pouze, když jsou šťastní. Jdou na...

Tagy :
Skupina lidí sedící v kavárně a diskutující, co symbolizuje důležitost zpětné vazby v gastronomii.

Jak jako kavárna reagovat na online recenze

Spoustu majitelů podniků má s online recenzemi různé zkušenosti. Od pozitivních až po ty negativní. Ať už je váš názor na ně jakýkoliv,...

Tagy :
Muž nastavuje ceny na menu v moderní kavárně

Jak nastavit ceny ve vaší kavárně

Při nastavování cen ve vaší kavárně může být těžké si uvědomit, kde vlastně má člověk začít. Stojí to flat white příliš moc a nebo...

Tagy :
Fotografie kavárny s nabídkou jídel a nápojů idealizující útulné prostředí pro inspiraci v menu.

Jak sestavit menu pro vaši kavárnu

Konečně jsme se dostali k sestavování vašeho menu. Pokud jste došli až k tomuto kroku, gratulujeme - to nejhorší máte za sebou a nyní vás čeká...

Tagy :
Muž připravující kávu v moderní kavárně

Kam umístit v kavárně kávovar

To, že káva je věda, už asi víte. Stejně tak je to i s kávovarem. To, jestli vaše mašina dokáže vytvořit opravdu lahodné espresso, záleží...

Tagy : ,
Skupina lidí v kavárně diskutuje nad grafy a analýzami konkurence.

Jak na analýzu kavárenské konkurence

Proč celý jeden článek věnujeme konkurenci? Možná si říkáte, zdali byste neměli vaši energii věnovat raději vašemu podnikání a neřešit...

Tagy :
Jak káva působí na lidské tělo, infografika s výhodami a riziky pití kávy

Co jste možná nevěděli o kávě

Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje na světe, ale přesto je mnoho věcí, které o kávě nevíme. Podívejme se na pár zajímavostí ze světa...

Tagy :
Detailní pohled na faktory ovlivňující přímý obchod

Co znamená přímý obchod?

Stále větší důraz je kladený na přímý nákup kávy. Není to ale často pro farmáře ideální vztah. Káva je druhá nejrošířenější komodita...

Včely sedící na květech kávové rostliny, zvyšující produktivitu plantáže.

Včely pomáhají zvýšit hodnotu kávové plantáže

Původní tropické lesní porosty v blízkosti kávových plantáží mohou zvýšit výnos kávy až o 21 %. Tento vyšší výnos je způsoben lepším...