Filtr:
Recept na neprůstřelnou „bulletproof“ kávu a kávu se sýrem
Stručně: Bulletproof (neprůstřelná) káva je černá filtrovaná káva rozmixovaná s máslem a MCT olejem. Na jednu porci použijte cca 250 ml čerstvě...
Rozpoznejte chutě kávy při domácím cuppingu
Stručně: Rozpoznávat chutě kávy se naučíte srovnáváním různých káv vedle sebe: nejprve hledejte rozdíly (trianglový test, vzorky ochucené...
Domácí kávový koutek s Fellow
Stručně: Domácí kávový koutek Fellow lze sestavit z mlýnku ODE, konvice Stagg nebo elektrické Stagg EKG, pour-over setu, nástavce Prismo na AeroPress,...
Historie kávy v České republice
Stručně: První kávovník v Čechách rozkvetl roku 1698 ve skleníku jezuitské koleje v Praze; kávu sem z cest přivezli Heřman Černín z Chudenic...
Jaké používají kávovary v nejlepších českých restauracích?
Stručně: Michelinský Field připravuje espresso na repasované Faemě E61 ze 60. let, La Degustation Bohême Bourgeoise dělá jen filtrovanou kávu...
Degustace kávy pomocí cuppingového formuláře
Stručně: Cupping je standardizovaná degustace kávy podle pravidel SCA: 8,25 g kávy na 150 ml vody o teplotě 95 °C, louhování 4 minuty, poté...
Jak vybrat kávovar do kanceláře? Kompletní průvodce
Stručně: Do kanceláře se hodí automatický kávovar: do 50 káv denně stačí model se zásobníkem vody, nad 50 káv volte přímé napojení na...
Co upéct ke kávě? Recepty na kávové dezerty
Stručně: Ke kávě můžete upéct šest kávových dezertů: brownies s kávovým krémem, kávový cheesecake, dort s kardamomem, kávovou bábovku,...
Nejoblíbenější mlýnky na kávu z Heureky: Proč si žádný nevybrat
Stručně: Nejprodávanější mlýnky z Heureky (Silvercrest, ETA Perfetto, Sencor, Bosch, Krups, DOMO) mají buď sekací čepele, které kávu nerovnoměrně...