Filtr:
Filtr na kávu – Papírový, kovový nebo látkový?
Stručně: Papírový filtr zachytí kávové oleje i jemné částice a dává čistou kávu, kovový filtr oleje propouští a vytváří plnější...
Pražírna Girls Who Grind Coffee
Stručně: Girls Who Grind Coffee je britská pražírna založená v roce 2017 Casey Lalonde a Fi O'Brien, ve které pracují pouze ženy a která...
Vodní filtr na kávu: Jak vybrat a proč ho potřebujete
Stručně: Vodní filtr chrání kávovar před vodním kamenem a zlepšuje chuť kávy, která je z 92–98 % voda. Ideální voda má tvrdost 6–8...
Pražírna Drop Coffee Roasters
Stručně: Drop Coffee Roasters je stockholmská pražírna, kterou založila Joanna Alm, trojnásobná mistryně Švédska v pražení; začínala v...
Pražírna April Coffee Roasters
Stručně: April Coffee Roasters je kodaňská pražírna, kterou v roce 2016 založil Patrik Rolf, vítěz World Brewers Cup 2019. Cenu zelené kávy...
Proces extrace kávy
Stručně: Extrakce je rozpouštění látek z mleté kávy do vody. Ideální výtěžnost je 20 % (18–22 %), pod 18 % je káva podextrahovaná, nad...
Pražírna Fjord Coffee Roasters
Stručně: Fjord Coffee Roasters je berlínská pražírna, kterou založili Morgan Love (Silo Coffee) a Kresten Thørgesen (Father Carpenter). Kávu...
Tim Wendelboe a jeho pražírna
Stručně: Pražírna Tim Wendelboe v Oslu je známá světlým profilem pražení a transparentností: každý rok zveřejňuje, kolik platí farmářům,...
Země výběrové kávy: kde se pěstuje kávovník s nejlepší kávou na světě
Stručně: Káva se pěstuje v zemích kávového pásu mezi obratníky Raka a Kozoroha, kde má kávovník stabilní teplotu kolem 20 °C. Nejkvalitnější...