Filtr:
Jak ovlivňuje nadmořská výška chuť kávy
Stručně: Káva z vyšší nadmořské výšky roste pomaleji, má hustší a tvrdší zrna a v šálku vyšší aciditu, výraznější aroma a rozmanitější...
Ovlivňuje pražení obsah kofeinu v kávě?
Stručně: Pražení obsah kofeinu v zrnu prakticky nemění. Kofein má teplotu tání 235 °C a takové teploty se při pražení nedosahuje. Tmavě...
Kdy je lepší sáhnout po předem namleté kávě
Stručně: Předem namletá káva je lepší volba, když nemáte kvalitní mlýnek: nekonzistentně namletá zrna se extrahují nerovnoměrně a káva...
Největší překážky kávových producentů
Stručně: Malí pěstitelé kávy čelí především kávové rzi (la roya), škůdci brocca, změně klimatu, kolísavé výkupní ceně a ekologické...
Procestujte svět s flair kávovarem!
Stručně: Flair je ruční pákový kávovar bez elektroniky, který připraví skutečné espresso pod tlakem 9 barů; síla vyvinutá na páku se v...
Jak začít s kávou
Stručně: Začněte tím, že si ujasníte, jaký nápoj chcete doma připravovat. Pro kávu s mlékem vede cesta od moka konvičky k domácímu pákovému...
Jak udělat cold brew z aeropressu za 2 minuty
Stručně: Cold brew z AeroPressu připravíte za 2 minuty: 16 g jemně namleté kávy zalijte 60 až 70 g studené vody, asi minutu míchejte a pomalu...
Jak udělat Cold Brew [recept]
Stručně: Cold brew připravíte ze 90 až 100 g hrubě mleté kávy a 1 litru studené filtrované vody. Směs promíchejte, uzavřete a nechte louhovat...
Odkud čerpat další informace o kávě
Stručně: Ověřené informace o kávě najdete na webech pražíren a kaváren, u odborníků jako James Hoffmann, Scott Rao, Matt Perger nebo Tim Wendelboe,...