Single dose metoda a správný výběr kávomlýnků
Stručně: Single dose znamená mlít s prázdným zásobníkem a každou dávku zrn zvlášť odvážit, takže zbytek kávy zůstává ve vzduchotěsné...
Představení kávovarů Victoria Arduino Eagle
Stručně: Řada Victoria Arduino Eagle zahrnuje čtyři profesionální pákové kávovary: Eagle Black (T3 technologie, volitelně gravitech, až 500...
Jak si vybrat cestovní kávovar
Stručně: Cestovní kávovar vyberte podle toho, kde budete kávu vařit. Do karavanu s elektřinou se hodí konvice Fellow Stagg (1200 W), na plynový...
Espresso tonic – káva co v létě ochladí
Stručně: Espresso tonic připravíte tak, že do vychlazené sklenice dáte led, nalijete 80 g vychlazeného toniku a po lžičce na něj opatrně přilijete...
Latte art a konvičky na mléko. S jakou se vám bude nejlépe kreslit?
Stručně: Vhodnou konvičku na latte art určují tři věci: tenkostěnná nerezová ocel s kvalitními spoji, tvar ouška (nebo držení pod ním)...
Nejkrásnější profesionální kávovary, které budete chtít i ve své kavárně
Stručně: Profesionální kávovar je „srdcem“ kavárny a jeho vzhled spoluvytváří atmosféru podniku, aniž by ubíral na výkonu. Galerie ukazuje...
Jak na lepší espresso s precizním sítkem portafilteru
Stručně: Precizní sítka portafilteru VST a IMS mají přesně vyrobené otvory (VST s tolerancí ±20 µm, IMS o průměru 0,25–0,40 mm) a rovné...
O mléku do kávy a vzniku mléčné pěny
Stručně: Mléčná pěna vzniká tak, že parní tryska vžene do mléka vzduch a mléčné bílkoviny (kasein) bublinky udrží. Optimální teplota...
Hario set-up: vaše kávová výbava
Stručně: Základní kávová výbava Hario pro filtrovanou kávu je ruční mlýnek s mlecími kameny (Mini Mill Slim nebo Skerton Pro), dripper V60...