Kávový blog

Stručně: Profesionální mlýnek na překapávanou kávu vybírejte podle toho, kolik kávy denně umelete, kdo s ním bude pracovat a kolik chcete...

Stručně: Latte art je kreslení do kávy našlehanou mléčnou mikropěnou, buď volným litím z konvičky (free pour), nebo dokreslením baristickým...

Stručně: Bourbon je vedle Typiky jednou ze dvou hlavních historických linií arabiky, obě pocházejí z Jemenu. Je známý sladkou chutí s tóny...

Stručně: Cascara je sušená slupka kávových třešní, ze které se louhuje nasládlý nálev připomínající šípkový čaj. Hrnek obsahuje asi...

Stručně: Káva obsahuje přes tisíc látek; zdraví ovlivňuje hlavně kofein a diterpeny cafestol a kahweol. Kofein stimuluje nervový systém a 200–250...

Stručně: Překapávač do kavárny vybírejte podle objemu (stroje zvládnou 2 dl až 6 litrů), rozměrů, způsobu udržování teploty, možnosti...

Stručně: Káva s sebou nemá pro kavárnu žádnou zásadní nevýhodu: přiláká zákazníky, kteří nemají čas se posadit, a kelímek s vlastním...

Stručně: Káva Brazílie Ecoagrícola vzniká na farmě bratrů Flanzerových na plošině Serra de Cabral (Minas Gerais) ve výšce 1100 m n. m. Zpracovává...

Stručně: Pro kavárnu vybírejte mlýnek typu grind on demand s většími mlecími kameny: 50 mm kameny stačí na cca 1 kg kávy denně, 65 mm na...