Filtr:
Proč je káva kyselá a jak kyselost kávy ovlivnit
Už jste se někdy setkali s tím, že lidé kolem vás popisovali kávu podle chuti a kyselosti ovoce? „Mmm.. ta káva chutná jako hrozny!“ nebo...
Proč káva chutná lépe na tichém místě? [studie]
Může mít prostředí, v jakém konzumujete kávu, vliv na její chuť? Výsledky studie ukazují, jak zvýšený hluk může ovlivnit i to, jak vám...
Třetí odrůda kávy: Liberica
Slyšeli jste už o kávě Liberica? Na rozdíl od kávy Arabica nebo Robusta, zůstává káva Liberica mimo pozornost kávového světa. Postupně by...
Dva bojlery vs tepelný výměník v kávovaru
Výrobci kávovarů používají různá řešení pro ohřev vody. Mezi oblíbené možnosti, jak zajistit teplou vodu pro přípravu espressa, patří...
Jak se hodnotí kvalita kávy
JAK SE KÁVA HODNOTÍ Kvalitu zrnek, ze kterých se rozhodneme si připravit kávu, popisuje cuppingové skóre. Je výstupem hodnocení kávy na základě...
Historie kávy: Rwanda, mír prodejem kávy
Je možné nákupem balíčku kávy ovlivnit životy lidí? Ve Rwandě je káva více než místní plodina. Dává lidem práci, vlastní hodnotu a dětem...
Co je to První, Druhá a Třetí kávová vlna?
„Third Wave Coffee“ neboli třeti-vlnová káva a stejně tak jsou i kavárny této třetí vlny aktuálním trendem mezi pijáky kávy. Co jsou kávové...
Příprava kávy ve French Pressu
Patříte mezi milovníky velkých hrnků naplněných voňavou kávou? V tom případě může být pro vás French Press ideální volbou. Řadí se...
30 kroků jak si otevřít kavárnu
Chcete si otevřít kavárnu, ale nevíte, čím a jak začít? Může se zprvu zdát, že je to snadné. Otevření kavárny však vyžaduje hodně průzkumu...