Šálky a hrnky na kávu. Kolik jich v kavárně potřebujete?
Lépe více, než aby chybělo. Ale proč utrácet za porcelán, který nakonec nevyužijete? Dilema nových kavárníků – výběr sady šálků nebo...
Jaká je cena kávovaru za rok provozu [case study]
Bezproblémový provoz kávovaru přímo souvisí s pravidelnou péčí a servisem. Podívejte se na výčet provozních nákladů za kávovar pro optimální...
Jak zajišťujeme čerstvost kávy
Při každém šálku kávy, který od nás ochutnáte, se snažíme zajistit maximální čerstvost a kvalitu. Víte, jaké je za tím kouzlo? Kde...
Typy tamperů
Plastový, kovový nebo třeba gelový? Tampery tvořené v různých tvarech a velikostech, se považují za nezbytný krok ke kvalitnímu espressu. Přečtěte...
7 tipů, jak využít kávovou sedlinu
Kávová sedlina, často považovaná za odpadní produkt, v sobě skrývá překvapivý potenciál. V tomto článku se podíváme na 7 praktických tipů,...
Rituály kávy a společenské tradice
Ve světě snad není nápoj, který by dokázal lépe odrážet společenské tradice než káva. Pro některé kultury je příprava kávy rituálem...
Hygienické minimum kavárny: předpisy a normy
Tady je – souhrnný průvodce hygienických standardů pro kavárny. Najdete v něm potřebné informace ohledně hygieny gastro provozu a patřičné...
Sazba DPH u kávy v roce 2023
Redukce sazeb DPH, snížení daně ...a zvýšení ceny kávy. Jak se bude danit káva po přijetí konsolidačního balíčku v roce 2023? DPH a káva....
Klasický vs. kompaktní kávovar
Co znamená, když má pákový kávovar ve jméně “compact”? Srovnání s klasickým espresso kávovarem. Proč je kompaktní kávovar výhodný...