Pro delší život, prosím jeden šálek zeleného čaje
Stručně: Šálek zeleného čaje obsahuje přibližně 24 mg kofeinu, tedy výrazně méně než káva. Lékaři citovaní v článku jej řadí k jídelníčku...
Jak správná technika přípravy kávy snižuje plýtvání mléka
Stručně: Plýtvání mlékem v kavárně omezíte tím, že si spočítáte objem mléka na celou objednávku, našleháte ho najednou v konvičce správné...
Exkluzivní drahé kávy – proč je pražírny kupují
Stručně: Pražírny kupují drahé výběrové kávy z aukcí Best of Panama a Cup of Excellence hlavně kvůli publicitě: jedna oceněná káva přitáhne...
Tři možné způsoby jak podávat cold brew v kavárně
Stručně: Cold brew můžete v kavárně podávat třemi způsoby: klasicky louhované ve džbánu nebo french pressu (nejlevnější, ale káva oxiduje...
Jak káva ovlivňuje rovnováhu tekutin v našem těle
Stručně: Káva nedehydratuje. Šálek kávy hydratuje podobně jako sklenice vody, což potvrdila studie z Univerzity v Birminghamu na 52 mužích ve...
Recept na ledovou kávu se slaným karamelem
Stručně: Ledovou kávu se slaným karamelem připravíte rozmixováním 200 g vanilkové zmrzliny, 2 shotů espressa, 50 ml mléka, poloviny z 20 g...
Rozhovor: Jsem Daniela a starám se o vaše objednávky
Stručně: Daniela je v Lázeňské kávě baristka, prodejní asistentka v showroomu a manažerka prodeje na e-shopu. Zákazníkům radí s výběrem...
Jak pít kávu v souladu s cirkadiánními rytmy
Stručně: Kofein se v mozku váže na receptory místo adenosinu, který během dne vyvolává únavu, a tělo ho metabolizuje 4 až 6 hodin. Poslední...
Online baristické příručky: e-book o espressu i filtru
Stručně: K dispozici jsou zdarma dva e-booky: „Jak na espresso“ (postup přípravy, extrakce, výtěžnost, mletí, voda, nejčastější problémy)...