O mléku do kávy a vzniku mléčné pěny
Proč se nedává studené mléko do kávy, ale teplé a vyšlehané? Jak taková mléčná pěna vzniká a které je nejlepší mléko na šlehání?...
Jak na latte art: labutě a další zvířectvo
Cappuccino s labutí. Tohle bývá častý cíl začínajících baristů, kteří se touží naučit techniku latte art. Dovednost nakreslit do kávy...
Jak připravit Frappé u vás doma
Frappé je ideální volbou do horkých letních dnů. Tento všude známý kávový nápoj vám nepřipraví jen ve vaší oblíbené kavárně. Stačí...
6 důvodů, proč vám nejde latte art
Káva bez obrázku může chutnat skvěle. Když se ale zaměříme na cappuccino či latte, tak skoro můžeme říct, že bez hezkého latte artu si...
Domácí cappuccino bez kávovaru? Žádný problém!
Milujete kávu s mlékem a cappuccino nebo Caffe latte je v kavárně vaše pravidelná volba? A co takhle si udělat domácí cappuccino? Šlehání mléka...
Ovesné mléko v kávě – v čem je lepší a jak jej používat
Před několika lety byste v kavárnách těžko hledali nějakou alternativu kravského mléka. Naštěstí doba pokročila a nejen k radosti veganů...
Perfektní teplota mléka na cappuccino
Jak horké mléko použijete pro přípravu své oblíbené verze bílé kávy má vliv nejen na celkovou teplotu nápoje. Teplota mléka ovlivňuje strukturu...
10 kroků jak našlehat mléko tryskou kávovaru
Aby vaše oblíbené cappuccino či latté chutnalo i vypadalo prostě skvěle, potřebujete zvládnout techniku šlehání mléka. Jak na to? Postupujte...
Jak správná technika přípravy kávy snižuje plýtvání mléka
Znáte to sami. Někdy se daří a jindy vám všechno padá z ruky. Když nemá barista svůj den, to se pak na baru dějí věci. Co naplat, netřeba...