Nejkrásnější profesionální kávovary do kavárny
Stručně: Profesionální kávovar může kavárně slušet stejně jako kvalitní káva v šálku. Victoria Arduino nabízí svůj vlajkový model Black...
O mléku do kávy a vzniku mléčné pěny
Stručně: Mléčná pěna vzniká tak, že parní tryska vžene do mléka vzduch a mléčné bílkoviny (kasein) bublinky udrží. Optimální teplota...
Jak nakreslit labuť do kávy: Kompletní návod na latte art
Stručně: Labuť do cappuccina se skládá z rosety a srdce: kývavým pohybem konvičky nalijte menší, nakloněnou rosetu protnutou po kraji (tělo),...
Jak připravit Frappé u vás doma
Stručně: Řecké frappé připravíte z espressa, lžičky třtinového cukru, 3 lžic vody a 6 kostek ledu: vše protřepejte v shakeru nebo mixéru,...
6 důvodů, proč vám nejde latte art
Stručně: Latte art nejčastěji kazí špatně našlehané mléko: má mít texturu rozpuštěné zmrzliny, teplotu 55 až 65 °C a před šleháním...
Jak si připravit dokonalé cappuccino doma bez kávovaru
Stručně: Cappuccino bez kávovaru připravíte ze silné kávy z Aeropressu, Twist Pressu, ručního Flair Neo nebo moka konvičky a z mléka našlehaného...
Ovesné mléko v kávě – proč je lepší volbou a jak ho správně používat
Stručně: Ovesné mléko je do kávy vhodné díky přirozené sladkosti a jemné chuti, která nepřebíjí aroma kávy, a šlehá se podobně jako...
Perfektní teplota mléka pro cappuccino
Stručně: Ideální teplota mléka na cappuccino je 55–65 °C, maximálně 70 °C. V tomto rozmezí se rozpustí tuky, bílkoviny denaturují a vytvoří...
10 kroků jak našlehat mléko tryskou kávovaru
Stručně: Mléko našleháte parní tryskou tak, že studené plnotučné mléko (nad 3 % tuku) nalijete do poloviny konvičky, trysku profouknete a...