Pod obecným označení káva si představíte nejspíš buď milovaný nápoj nebo pražená zrnka. Protože kávovník je rostlina mnoha druhů, můžete se na balení kávy setkat s pojmy liberika, stenofyla, robusta a především arabika a její variety.
Pokud myslíte místo rostlinky na druhy kávy jako nápoje, tak těchto druhů je také víc než dost. Ty nejpoužívanější základní druhy kávových nápojů vám pomůže objasnit průvodce výběrem černé kávy či pomocník pro správný výběr kávy s mlékem.
Dva termíny rozdělují svět kávových nápojů: na espresso a nápoje z něj připravované a pak na alternativní metody přípravy kávy často jako káva filtrovaná. Espresso v základu má i sladké Moccacino a z filtrované kávy je pravá Irská káva.
Pojďte si přečíst o tradičních kávách ve světě, zjistěte co je Espresso Macchiato nebo módní Dalgona Coffee. Zajímá-li vás káva více jako rostlinka, bude vás bavit článek o zemích pěstitelů kávy, co znamená single origin a jak to je s cibetkovou kávou.
Věděli jste, že rostlinný rod Coffea zahrnuje víc než 500 rodů a 6000 druhů rostlin? Asi vás nepřekvapí, že kávová zrna z různých míst...
Kvalita, sledovatelnost, přímý obchod, spravedlivější ceny, exotické chutě, experimentální zpracování: to jsou jen některé z pozitivních...
