Jak připravit espresso

Co je espresso?

Už je to více než sto let, co si lidé mohou dopřávat espresso díky vynálezu kávovaru. Rozdíl filtrovaná káva vs espresso je znát na první pohled. Espresso je malý, avšak chuťově velmi koncentrovaný, nápoj původem z Itálie, který si oblíbili kávomilci z celého světa.

Teorie o espressu

Espresso je rychlé a prostě skvělé. Jeho příprava je základní dovedností každého baristy. Vědět, jak připravit skvělé espresso, znamená především pochopit proces extrakce kávy. Mít znalost práce s tamperem a vědět, jak správně upěchovat kávu a vyhnout se problému zvaný „channelling“.

Vše co potřebujete vědět o přípravě espressa

Zajímá vás, jak připravit espresso v domácím pákovém kávovaru? Kompletně uspořádané informace o přípravě espressa naleznete nejen tady na blogu, ale speciálně pro vás jsme připravili: Online baristické příručky: e-book o espressu i filtru.

Tipy, rady a zajímavosti o espressu

V našich blogových článcích najdete další rady a zajímavosti o tomto lahodném nápoji. Například to, jak připravit espresso ve flair kávovaru, jakých 10 chyb v přípravě espressa provází začínající baristy nebo třeba proč je na espressu jeho crema.