Výběrová káva – jak vzbudit zájem ze strany zákazníků
Stručně: Zájem o výběrovou kávu v kavárně vzbudíte hlavně proškolenými baristy, kteří umí vysvětlit původ, zpracování a chuť kávy...
Test šálků na kávu – Ve kterém zůstane káva déle teplá?
Stručně: V testu se 40 ml vody o 97 °C v předehřátých šálcích udrželo po 5 minutách nejvíce tepla ve skle (66 °C), následoval silnostěnný...
Jak na propagaci kavárny na sociálních sítích?
Stručně: Propagace kavárny na sociálních sítích začíná definicí zákazníků a tónu komunikace, doplněním adresy a otevírací doby do bia...
Historie kávy v České republice
Stručně: První kávovník v Čechách rozkvetl roku 1698 ve skleníku jezuitské koleje v Praze; kávu sem z cest přivezli Heřman Černín z Chudenic...
Jaké používají kávovary v nejlepších českých restauracích?
Stručně: Michelinský Field připravuje espresso na repasované Faemě E61 ze 60. let, La Degustation Bohême Bourgeoise dělá jen filtrovanou kávu...
Jaký je správný tlak pro přípravu espressa
Stručně: Správný tlak pro espresso je 9 barů, tolerance kolem 8,7 baru. Vyšší tlak dává příliš husté a silné espresso, nižší slabé....
Historie kaváren Starbucks – od Seattlu po celý svět
Stručně: Starbucks založili Jerry Baldwin, Gordon Bowker a Zev Siegl 30. března 1971 v Seattlu jako obchod s praženými zrny; kavárenský koncept...
10 marketingových tipů pro vaši kavárnu
Stručně: Kavárnu propagujte tam, kde jsou vaši zákazníci: zmapujte okolí (rodiny, kanceláře, nákupní centrum), nabídněte coworking, věrnostní...
Nejlepší domácí pákový kávovar podle rozpočtu a typu ohřevu
Stručně: Nejlepší domácí pákový kávovar vybírejte podle toho, jak ohřívá vodu. Ve vstupní třídě jsou stroje s jedním bojlerem (Gaggia...