Těsnění a sítko do moka konvice: jaká velikost a jak je vyměnit
Stručně: Bialetti doporučuje těsnění vyměnit, jakmile je opotřebované, a nejpozději jednou za rok. Velikost se řídí počtem šálků a typem...
Ranní káva skutečně zlepšuje náladu, potvrdila rozsáhlá studie
Stručně: Ranní káva podle studie University of Warwick a univerzity v Bielefeldu zvyšuje pozitivní emoce nejvýrazněji v prvních 2,5 hodinách...
Jak pít kávu pro vyšší produktivitu [praktický návod]
Stručně: Kávu rozložte do menších dávek 50 až 100 mg kofeinu každé 2 až 3 hodiny místo jednoho velkého hrnku; celkem kolem 200 až 300 mg...
Jak pěstovat kávovník doma – Kompletní průvodce od sazenice po první sklizeň
Stručně: Kávovník doma pěstujte ze sazenice arabiky na rozptýleném světle při 18–24 °C, s vysokou vzdušnou vlhkostí (pravidelné rosení)...
Kyselost kávy podle typu přípravy [studie]
Stručně: Podle studie 8 metod přípravy a 3 stupňů pražení má nejvyšší vnímanou kyselost světle pražená káva z džezvy (ibrik), nejnižší...
Tajemní dodavatelé kávy do pražíren
Stručně: Pražírny nakupují zelenou kávu buď přímo od producenta, nebo přes dodavatele (importéra), který zajišťuje výběr farmáře, transport,...
Historické momenty v kávové kultuře
Stručně: První doložené pití kávy pochází z 15. století od súfijských mnichů v Jemenu. Do Evropy káva dorazila v 17. století a první evropská...
Defekty v zelené kávě
Stručně: Ideální zelená káva má jednotnou olivově zelenou barvu. Mezi defekty patří plesnivá, nevyzrálá, vybledlá (včetně „quakers“),...
Jak zajišťujeme čerstvost kávy
Stručně: Čerstvost kávy pražírna zajišťuje pražením na objednávku: zrnka nikdy neodesílá starší než 14 dní od upražení a balí je do...