Rozhovor: Jsem Zdeněk a pražím kávu
U nás v lázeňské praží kávu Zdeněk. Rozhodli jsme se ho vyzpovídat, aby se s vámi podělil o svůj příběh. Dozvíte se o tom, jak klikatá...
Jak káva zvyšuje vnímání sladkých chutí
Spousta lidí má v hlavě zafixované, že espresso by mělo být hořké. Jak se to vezme. Pokud je správně upraženo a následně od baristy správně...
Co vše lze vyčíst z obalu kávy
Pokud si koupíte výběrovou kávu z pražírny, pravděpodobně na jejím obalu uvidíte, spoustu informací. Málokdo ale chápe a zná všechny zmíněné...
Třešně skrývající kávu
Když se řekne káva. Co si představíte? Šálek espressa, moka či překápko? Myslíte na vůni čerstvě připravené kávy. Vybaví se vám do hněda...
Změny a převraty v historii pražení kávy
Aby jsme mohli uskrnout ze svého hrníčku svou oblíbenou kávu, kterou milujeme, musí samotné zrnko kávy projít mnoha procesy. Jedním z nich je...
Pijte espresso jako pravý fajnšmekr
Na počátku 20. století se stal pro všechny milovníky kávy velký zázrak. Díky inovacím a vynálezům, které s sebou přinesla průmyslová revoluce,...
Když je káva férová
Přemýšlíte, jakou kávu si koupíte. Pravděpodobně vybíráte z nabídky buď takovou, kterou už znáte a tedy víte, na co se těšit, nebo chcete...
Jak funguje prestižní kávová soutěž Cup Of Excellence
Aby mohla být káva označována jako výběrová, musí projít různými soutěži. Jednou z nich je celosvětová soutěž Cup of excellence. V dnešním...
Vše co potřebujete vědět o pěstování kávovníku doma
Můžete být dokonale soběstační, co se týče kávy a vypěstovat si ji doslova od “zrnka” nebo jednodušeji od sazeničky. Pokud se o něj budete...