Übermilk – recenze
Stručně: Übermilk je automatický napěňovač mléka pro kavárny s vysokou produkcí mléčných nápojů: našlehá mléko do konvičky asi za 7...
Victoria Arduino: Eagle One vs. La Marzocco: Linea Classic
Stručně: Oba kávovary sdílí profesionální standard: volumetriku, samostatný bojler a PID pro každou hlavu, rotační čerpadlo i Bluetooth propojení...
Spotřeba kávy v Česku i ve světě
Stručně: Nejvíce kávy vypije Finsko s 26 kg na osobu ročně a průměrně 4 šálky denně, následuje Norsko a Dánsko. Česko je s více než 3...
Mythos MY: Nejlepší profesionální mlýnky do kavárny
Stručně: Victoria Arduino Mythos MY je profesionální řada mlýnků na espresso ve verzích MY75, MY75G, MY85 a MY85G. Hlavní rozdíl je velikost...
Etiketa při pití kávy v kavárně
Stručně: Etiketa v kavárně stojí na ohleduplnosti k obsluze i ostatním hostům: vyberte si z menu mimo frontu, objednávku měňte nejvýše jednou...
Co je to babyccino a jak ho připravit
Stručně: Babyccino je dětské cappuccino bez kávy a kofeinu: do šálku na espresso dáte asi 60 ml našlehané mléčné pěny a posypete kakaem...
Barber Cafe? Jak na kavárnu v kadeřnictví
Stručně: Kavárnu v kadeřnictví rozjedete s dobrým kávovarem a kvalitní kávou: v malém prostoru stačí mini pákový nebo automatický kávovar...
Jak vypadá práce baristy, když je v kavárně plno
Stručně: Nával v kavárně zvládnete rozdělením rolí (pokladní, barista, runner), přípravou pracoviště před špičkou (doplněné šálky,...
Barista: práce za druhou stranou pultu
Stručně: Barista je profesionál, který v kavárně připravuje espresso a mléčné nápoje, obsluhuje kávovar, mlýnek i pokladnu a komunikuje se...