Příprava cold brew z pohledu odborníků
Stručně: Cold brew vzniká louhováním hrubě mleté kávy ve studené vodě 12 až 24 hodin, obvykle v poměru 1:10. Nízká teplota zpomaluje extrakci,...
Kompas s tipy na přípravu filtrované kávy
Stručně: Kompas filtrované kávy od Peta Licaty rozlišuje čtyři chyby chuti: hořkou, kyselou, slabou a příliš silnou kávu. Hořkost snížíte...
Srovnání mlýnků Eureka Mignon
Stručně: Mlýnky Eureka Mignon se liší hlavně velikostí mlecích kamenů a určením: Classico, Perfetto, Filtro a Manuale mají 50 mm kameny, Silenzio,...
Hario set-up: vaše kávová výbava
Stručně: Základní kávová výbava Hario pro filtrovanou kávu je ruční mlýnek s mlecími kameny (Mini Mill Slim nebo Skerton Pro), dripper V60...
Jak na perfektní šálek kávy v Hario V60
Stručně: Základní recept na Hario V60: 22 g středně jemně mleté kávy a 360 g vody o teplotě 93 °C. Nejprve zalijte 60 g vody na blooming, po...
Vacuum Pot: domácí příprava kávy v Syphonu
Stručně: Vacuum pot (Syphon) připravuje filtrovanou kávu louhováním: voda ve spodní baňce se ohřevem vytlačí nahoru, káva se louhuje 1:30...
Jak si připravit kávu v džezvě
Stručně: Kávu v džezvě připravíte ze 7 g velmi jemně mleté kávy a 60 ml filtrované vody (poměr 1:10). Kávu nasypte do vody, nemíchejte,...
Jak na přípravu kávy v AeroPressu?
Stručně: Kávu v AeroPressu připravíte klasickou nebo obrácenou metodou. Při klasické navažte 11 g kávy na 200 ml vody o teplotě 98 °C, nechte...
Výběr těch nejlepších rychlovarných konvic
Stručně: Na filtrovanou kávu potřebujete rychlovarnou konvici s husím krkem a regulací teploty, protože příliš studená voda kávu nedoextrahuje...