Prospívá či škodí pití kávy

Na slovo vzatí odborníci v 16. století prohlašovali kávu tvrdili, že káva podporuje nemanželský sex. V 17. století pro změnu říkali, že káva sice léčí alkoholismus, ale vede k impotenci. Později se objevovali výroky o tom, že káva vede k oslepnutí, zhoršuje růst i hodnocení ve škole. Jak tedy na tom ta káva je? Je dobrá nebo špatná?

Tyto a další kávové omyly vznikaly mimo jiné i kvůli nedostatečnému zohlednění dalších faktorů, které ovlivňovaly v minulosti prováděné studie, například kouření či pití alkoholu. Kdežto nové studie k výzkumu vybírají jedince, kteří žijí zdravým životním stylem. U těchto lidí jsou pak prokázány významné zdravotní benefity z pití kávy. Takto vysvětluje chyby původních kávových výzkumů PharmDr. Margit Slimáková ve své knize „Velmi osobní kniha o zdraví“.

Diskuze o kávě a zdraví jsou častým tématem, jelikož káva patří mezi nejpopulárnější nápoje na světě. Lidé prostě milují kávu a také se více než často hodí její schopnost probudit nás z ospalosti. V kávě je na tisíce chemických sloučenin, které pítím kávy do sebe přijímáme. Nové studie zaměřující se na účinky kávy přichází s úžasnými přínosy kávy na naše zdraví. 

Negativní účinky kávy byly zpozorovány ve specifických případech jako například lidé s hypertenzí či žaludečními obtížemi. Káva není vhodná v kombinaci s kouřením. Větší množství kávy nevyhovuje ani kojícím matkám či těhotným ženám. U obecně zdravého jedince je vhodné, pro opravdu pozitivní přínos kávy, dodržovat určitá pravidla pití kávy.

JAK ZDRAVĚ PÍT KÁVU?

Zdravé pití kávy začíná u dobré suroviny. Vysoce kvalitní kávy jsou označeny jako výběrová káva. Komoditní káva, tedy ta co nedosáhla na kvalitativní limit výběrové kávy, postrádá péči jakou mají výběrové kávy. Může obsahovat například množství defektních zrn či plíseň způsobenou špatným zacházením. Kvalitní tedy výběrová kávová zrna, která byla šetrně pražena jsou základem pro zdravý šálek kávy. 

Šetrně pražená káva dokáže potěšit nejen skvělou chutí a vůní. Pražením dochází k chemickým reakcím v každém zrnku. Nadměrné pražení má za následek spálenou kávu a vytváří v zrnku sloučeniny, které se se zdravým pitím kávy moc neshodují.

Kvalitní a šetrně pražená zrnka kávy zasluhují také správnou přípravu kávy. Ať máte rádi espresso či filtrovanou kávu, jsou správné postupy přípravy kávy důležité pro extrakci takových kávových látek, které nám nejen chutnají, ale i prospívají. Existuje mnoho způsobů jak si správně připravit kávu. Naše české pojetí turecké kávy je však nejméně vyhovující.

Pakliže máte v ruce šálek dobré černé kávy, jeho vliv na vaše zdraví je dán také dobou, kdy kávu pijete. Jsme přirozeně ovlivňování svými biorytmy aniž bychom si to nějak výrazně uvědomovali. Tak jako rostliny, zvířata i my lidé máme svou schopnost rozpoznávání času. Respektive vnitřní nastavení pro pravidelný provoz organismu, tzv. cirkadiánní rytmy. Naše tělo funguje specifickým způsobem a příjem kávy by tyto funkce měl respektovat.

Když už víte jakou kávu a kdy pít, je nesmírně důležité vědět, jaká je vaše denní dávka kávy. To kolik kávy máte vypít závisí na mnoha faktorech. Především na vaší genové výbavě a schopnosti metabolizovat kofein. Zároveň berte v úvahu, že na kofein si tělo dokáže zvyknout. Proti závislosti na kávě bojujte občasným kávovým půstem.

BLAHODÁRNÉ ÚČINKY KÁVY

Kromě zahnání ranní únavy či intenzivního nárůstu energie pro práci a soustředění během dne, má pití kávy celou řadu benefitů pro zdraví člověka. Zatím neznáme zdaleka všechny tyto pozitivní účinky kávy. Také stále není v mnoha případech zcela jasné, proč káva na náš organismus takto působí.

Každopádně bylo vědecky ověřeno, že káva působí preventivně a snižuje riziko…

• mozkové mrtvice
• srdečního infarktu
• rakoviny prostaty a jater.

Její významný vliv na kardiovaskulární systém a preventivní protinádorové účinky podporuje i značné množství antioxidantů, které káva obsahuje. Také bylo zjištěno, že pomáhá chránit před vznikem žlučových kamenů.

Způsob jakým kofein ovlivňuje naše tělo má efekt na stres. Pomáhá napravit vychytávání kortizolu v organismu a tím přispívá k vyrovnání přeaktivované HPA osy. Při zodpovědném přístupu k pití kávy může káva pozitivně působit při depresi a zlepšovat náladu. 

Dalšími benefity kávy jsou její příznivé účinky pro pleť a zvýšení sportovního výkonu. Kombinace těchto, a bezpochyby můžeme předpokládat i množství dalších ještě neprokázaných zdravotních benefitů kávy, dělá z šálku kávy elixír zdraví. Vezmeme-li v potaz to, že kardiovaskulární choroby jsou nejčastějšími smrtelnou nemocí, a že káva by mohla být prevencí proti nim i proti rakovině, máme v šálku nápoj, který prodlužuje život.

Pití kávy by nám mohlo pomoci nejen prodloužit život, ale káva může i zkvalitnit stáří. Častými nemocemi v pozdějším věku jsou Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Vlivem kofeinu na neurotransmitery v mozku, v případě Alzheimerovy nemoci, a působení na produkci dopaminu, jehož nízká hladina by byla šancí pro rozvoj Parkinsonovy choroby, se káva jeví jako skvělý bojovník proti těmto dvěma nepříjemným „pánům“.

ŠKODLIVOST PITÍ KÁVY S MLÉKEM

Čerstvě připravená černá káva by tedy mohla být nezastupitelným nápojem pro zdraví a dlouhověkost, co se však stane po tom, když do kávy něco přimícháme? Káva s mlékem je u pijáků kávy velmi oblíbená. Lidé kombinaci kávy a mléka prostě milují. Baristé pak připravují jedno cappuccino a latté za druhým. 

Mléčné kávové nápoje jsou nejsou jen lahodné, ale přidáním mléka do kávy utlumíte nástup kofeinu, který se tak uvolňuje postupně po delší dobu. To mají na svědomí tukové částice v mléce, takže efektu postupného uvolňování kofeinu dosáhnete také přidáním jiné tučné ingredience. Příkladem takového nápoje je „Bulletproof Coffee“ která se stala fenoménem. 

Záleží vám na štíhlé linii? Šálek kávy vám s hubnutím může pomoci. Pakliže do kávy přidáte mléko a cukr, tak tento efekt kávy minimálně eliminujete. Jestli si kávu prostě musíte přisladit, zkuste vyměnit bílý cukr za jinou zdravější metodu slazení kávy.

Ranní cappuccino je také pro žaludek příjemnější než agresivnější kyselost samotné kávy. Mléko v kávě, pokud zrovna netrpíte alergií na laktózu, nepřináší negativní zdravotní důsledky. Pokud vám káva s mlékem „nesedne“, může to být způsobeno neopatrným zacházením s mlékem. V kavárnách mléko potřebuje jistou dávku pozornosti. Je třeba jej uchovávat v chladu, při šlehání hlídat teplotu mléka a udržovat v čistotě konvičky i kávovar.

KÁVA A CBD OLEJ

Svůj šálek kávy můžete kombinovat s pár kapkami CBD oleje. Proč byste to měli dělat? CBD olej má pozitivní účinky na endokanabinoidní systém, který (ač se o něm moc nemluví) je důležitý pro naše zdraví. Vliv CBD tinktury proti kofeinu v kávě umožňuje optimalizovat účinky kávy pro váš organismus.

JE TEDY PITÍ KÁVY ZDRAVÉ?

Váš šálek kávy si můžete užívat nejen proto, že vám chutná, ale také proto, že káva je vašemu zdraví prospěšná. Pokud ji tedy používáte s rozumem a respektujete její přirozené vlastnosti i jedinečnost vašeho vlastního organismu. Pijte kávu, nejlépe černou, která je plná vitamínů a antioxidantů. Začněte svou kávovou terapii pro zdravý a dlouhý život a zamiřte k nám na e-shop pro balíček pražené kávy plné zdraví.