Jak funguje prestižní kávová soutěž Cup Of Excellence

Aby mohla být káva označována jako výběrová, musí projít různými soutěži. Jednou z nich je celosvětová soutěž Cup of excellence. V dnešním...

Vše co potřebujete vědět o pěstování kávovníku doma

Můžete být dokonale soběstační, co se týče kávy a vypěstovat si ji doslova od “zrnka” nebo jednodušeji od sazeničky. Pokud se o něj budete...

Tagy :

Robusta nebo Arabica, která z nich je silnější?

Nemusíme se dívat do věštecké koule abychom zjistili, která z obou nejrozšířenějších druhů kávy je bohatší obsahem kofeinu. O Robustě...

Novinky ve zpracování kávy

Profesionálové, odborníci i amatérští nadšenci pro výběrovou kávu se zajímají o nové techniky a metody v přípravě i samotném zpracování...

Vše o medovém zpracování kávy

Výslednou chuť kávy výrazně ovlivní způsob, jakým je káva po sběru zpracována. V základě existují tři možné způsoby zpracování kávy....

Základní pražící profil

Někdy se stane, že v šálku ochutnáte nedostatečně upraženou kávu. Výsledný nápoj je hořký, má jakoby “uzenou” chuť, kouřové aroma...

kávové plantáže v Brazílii

Jak ovlivňuje nadmořská výška chuť kávy

Zeptali jste se někdy baristy na typ kávy, kterou si zrovna v kavárně dáváte? Pokud ano, pravděpodobně jste dostali komplikovanou odpověď včetně...

Ovlivňuje pražení obsah kofeinu v kávě?

Mezi lidmi se má obecně vzato, že doba a intenzita pražení kávového zrna nějakým způsobem ovlivňuje obsah kofeinu v kávových zrnkách. Čím...

Jak skladovat praženou kávu

Můžete si koupit sebelepší kávu, ale pokud ji doma nebudete dobře skladovat, bude chutnat jako ta nejlevnější káva ze supermarketu. Káva je...