Espresso index aneb kolik stojí espresso v Česku a Evropě?
Stručně: Espresso v českých kavárnách s výběrovou kávou stojí v průměru 45 Kč, v Praze kolem 50 až 53 Kč. Průměr ve 24 evropských hlavních...
Historie kávy v České republice
Stručně: První kávovník v Čechách rozkvetl roku 1698 ve skleníku jezuitské koleje v Praze; kávu sem z cest přivezli Heřman Černín z Chudenic...
Degustace kávy pomocí cuppingového formuláře
Stručně: Cupping je standardizovaná degustace kávy podle pravidel SCA: 8,25 g kávy na 150 ml vody o teplotě 95 °C, louhování 4 minuty, poté...
Lázeňská káva a Specialty Coffee Association
Stručně: Specialty Coffee Association (SCA) vznikla v roce 2017 sloučením americké SCAA (založena 1982) a evropské SCAE (1998). Určuje standardy...
Kávový magazín Standart
Stručně: Standart je nezávislý tištěný magazín o výběrové kávě, který v roce 2015 založil Slovák Michal Molčan. Vychází čtyřikrát...
Kávoví influenceři
Stručně: Z českých kávových influencerů sledujte @mr_coffeebean (Jakub Mertlík), @zaskafe, Roast Different, Lukáše Hejlíka, @spadla_anicka_do_kaficka...
Ideální teplota pro pití kávy
Stručně: Voda pro přípravu kávy má mít kolem 90 °C, u filtrované kávy 90 až 93 °C. Čerstvě připravená káva má v šálku 84 až 87 °C....
Kalendář období sběru kávy
Stručně: Káva se sklízí podle polohy země: v Etiopii říjen až prosinec, v Keni březen až červenec a září až prosinec, ve Střední Americe...
Pražírna The Good Coffee Cartel
Stručně: The Good Coffee Cartel je pražírna v Glasgow, kterou v roce 2017 založili Courtney Brennan a Todd Whiteford. Kávu praží každé pondělí...