Tajemní dodavatelé kávy do pražíren
Stručně: Pražírny nakupují zelenou kávu buď přímo od producenta, nebo přes dodavatele (importéra), který zajišťuje výběr farmáře, transport,...
Defekty v zelené kávě
Stručně: Ideální zelená káva má jednotnou olivově zelenou barvu. Mezi defekty patří plesnivá, nevyzrálá, vybledlá (včetně „quakers“),...
Jak zajišťujeme čerstvost kávy
Stručně: Čerstvost kávy pražírna zajišťuje pražením na objednávku: zrnka nikdy neodesílá starší než 14 dní od upražení a balí je do...
Znáte nejlepší kávové předplatné v ČR?
Stručně: Kávové předplatné je automatická rozesílka čerstvě pražené kávy podle vašeho způsobu přípravy, spotřeby a chuti. Nastavíte...
Stroj na pražení kávy: typy pražiček
Stručně: Profesionální pražičky kávy se dělí na dva typy: bubnové, kde se zrna otáčejí v kovovém bubnu nad plynovými hořáky, a horkovzdušné...
Káva vs. víno
Stručně: Káva a víno jsou náročné plodiny s dlouhou cestou k nápoji. Vinná réva nese plody po 2 až 3 letech a prochází 7 kroky od sklizně...
Zakázkové pražení kávy na míru
Stručně: Lázeňská káva praží kávu na míru pro kavárny, hotely i firmy: balení už od 100 g, při dlouhodobé spolupráci i nestandardní velikosti...
Průvodce nákupem zelené kávy
Stručně: Cesta zelené kávy z farmy do pražírny trvá zhruba 4 až 8 týdnů. Menší pražírny nakupují přes importéry (Mercanta, Sucafina,...
Pražírna The Good Coffee Cartel
Stručně: The Good Coffee Cartel je pražírna v Glasgow, kterou v roce 2017 založili Courtney Brennan a Todd Whiteford. Kávu praží každé pondělí...